Mat rik på kolin

Kolin er et næringsstoff som er essensielt for friske celler og for nevrotransmittere som er involvert i minnefunksjon og muskelkontroll, som forklart av Linus Pauling Institute ved Oregon State University. Folkets kropper lager små mengder kolin, men de må også konsumere det i dietten. Mat- og næringsstyret ved Institutt for medisin fra de nasjonale akademiene anbefaler at menn bruker 550 milligram per dag, og kvinner bruker 425 milligram daglig.

Laks er rik på kolin. (Bilde: Anna Liebiedieva / iStock / Getty Images)

Kjøtt og sjømat

Kjøtt og sjømat er rikt på kolin. (Bilde: Liv Friis-Larsen / IStock / Getty Images)

Kjøtt og sjømat er rikt på kolin, som nevnt av LPI. Tre unser oksekjøtt lever, for eksempel, inneholder ca 350 milligram kolin. En tilsvarende mengde kylling eller kalkun lever inneholder mellom 220 og 320 milligram cholin. Tre unse deler av magert biff, skinke, kalvekjøtt, lam, bison, kylling, kalkun, atlantisk torsk, laks og hermetisert reker inneholder 60 til 140 milligram cholin.

Egg, melk og sjokolade

Tørket eggeplomme er ekstremt høy i kolin. (Bilde: pcruciatti / iStock / Getty Images)

Et stort egg inneholder ca 120 milligram cholin, mens 1 kopp skummet melk inneholder 38 milligram. Tørket eggeplomme er spesielt høyt i kolin, med nesten 1400 milligram i en 100 grams servering. Sjokolade gir en fin måte å imøtekomme dine krav til inntak av kolin. En 1,5-unns melkchokoladestang inneholder 20 milligram cholin, mens en 100 gram servering - ca 4 grams chokoladekake har nesten 130. Kakaomikspulver, uten tilsatt sukker, gir også over 115 mg kolin per 100 gram, som er ca 30 milligram for 2 ss.

Soya, frø og nøtter

Vurder å legge soya eller nøtter til kostholdet ditt hvis du ønsker å få mer kolin. (Bilde: LarryLindell / iStock / Getty Images)

Folk som ønsker å spise mer mat med kolin, kan legge til soya, linfrø og nøtter til deres dietter. Tre unser tofu inneholder omtrent 100 milligram kolin, og samme mengde lavmett soya mel ca 190. Kjøttsubstitutter som inneholder soya er en god kilde til kolin, som notert av Linus Pauling Institute. Hørfrø og pistasjenøtter har 70 til 80 milligram per 3 unse servering, og 2 ss jordnøddesmør gir ca 20 milligram cholin.

Grønnsaker, urter og krydder

Brysselkål og brokkoli er rike kilder til kolin. (Bilde: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Noen grønnsaker, urter og krydder er gode kilder til kolin. En kopp med kokte brusselspirer eller brokkoli inneholder begge ca. 60 milligram cholin. Tørket selleri flager, soltørrede tomater, sennepsfrø, korianderblad, tørket persille, tørket korianderblad, hvitløk eller chilipulver tilsetter kolin til retter sammen med smaken.