Matvarer som frigjør serotonin i hjernen

Serotonin er en nevrotransmitter som kan forbedre humøret, forbedre søvnen og redusere følelsen av smerte. Det er vanskelig å øke serotoninnivåene med diett alene, fordi mat påvirker forskjellige mennesker på forskjellige måter. Imidlertid er det mulig å øke produksjonen av serotonin i hjernen ved å spise spesifikke matvarer. Velg sunne matvarer når det er mulig for å få fordelene av økt serotoninproduksjon uten ekstra fett, kolesterol og kalorier.

Mørk sjokolade

Forskning utført av Mary Engler fra University of California, San Francisco School of Nursing, viste at mørk sjokolade har flere helsemessige fordeler. Denne typen sjokolade inneholder flavonoler, som er naturlig forekommende kjemikalier som øker nitrogenoksydnivåene i blodet. Dette fremmer bedre blodstrøm og avspenning av arteriene. I tillegg oppdages den avslappede følelsen som oppstår etter å ha spist et stykke mørk sjokolade, fordi mørk sjokolade kan øke serotoninnivået i hjernen. Mørk sjokolade inneholder også antioksidanter, som nøytraliserer frie radikaler og senker ødeleggelsen av celler.

Frukt og grønnsaker

Ifølge forskere fra Middle Tennessee State University, kan folsyremangel føre til reduserte nivåer av serotonin i hjernen. Folsyre, også kjent som vitamin B9, bidrar til å forebygge nevrale rørfeil under fosterutvikling og kan også beskytte kroppen mot hjertesykdom og enkelte typer kreftformer. Frukt og grønnsaker som inneholder folsyre kan bidra til å øke serotoninnivået og forbedre humøret. Eksempler på frukt og grønnsaker som inneholder folsyre inkluderer appelsiner, spinat, brokkoli, mais, rødbeter, pastinetter og brusselspirer.

Meieriprodukter

Meieriprodukter kan bidra til en økning i serotonin fordi de inneholder et enkelt sukker som kalles laktose. Enkel sukker bidrar til å øke serotoninnivået, noe som kan bidra til å forbedre humøret eller gjøre det lettere å sovne. Dr. Ellen Weber, president for MITA International Brain Based Renewal Center, anbefaler å drikke varm melk for å sove mer lydig og spise oster for å øke energi om ettermiddagen.

Komplekse karbohydrater

Ifølge en studie utført ved Massachusetts Institute of Technology, kan karbohydratforbruket forbedre serotoninnivået. Fordi serotonin kan redusere følelsen av smerte, forbedre stemningen og fremkalle søvn, kan noen mennesker ubevisst kreve høyt karbohydratmat når de trenger å slappe av eller hvile. Unngå produkter som inneholder raffinerte sukkerarter eller høye fett- og kolesterolnivåer. Velg komplekse karbohydrater, som må brytes ned før de kan absorberes i blodet. Eksempler på komplekse karbohydrater inkluderer belgfrukter, stivelsesholdige grønnsaker, havremel og helkornsprodukter.