Helsefordel ved svarte oliven
Oliven er en frukt som vokser på trær. Når den er fullstendig moden, blir den en svart farge; Imidlertid er ikke alle modne oliven naturlig svart. Behandlingsmetoder, for eksempel gjæring, eller eksponering for luft kan føre til at denne frukten blir mørkere. Oliven varierer i farge, opprinnelse, størrelse, form og smak. Ifølge nettsiden til California Rare Fruit Growers kan oliven ikke spises rett ut av treet; de krever spesiell behandling for å redusere sin svært bittere smak. Oliven tilbyr en rekke helsemessige fordeler.
Beskrivelse og sammensetning
Oliven dyrkes på et tre kjent som Olea europaea. Navnet på dette treet beskriver både sammensetningen av denne frukten og dens opprinnelse. "Olea" er latin for "olje" og gjenspeiler det svært høye fettinnholdet i oliven. Som cashewnøtter kommer 75 prosent av fettet i oliven fra oljesyre, en monoumettet fett som gir helsemessige fordeler, for eksempel antiinflammasjon og senking av kolesterol. "Europaea" refererer til olivenens opprinnelige opprinnelse; Middelhavsregionen i Europa.
Viktig kilde til "E"
E-vitamin er et antioksidant næringsstoff som støtter immunsystemfunksjonen og beskytter kroppens celler, spesielt de i hjernen, lungene og røde blodlegemer, fra skade. Ifølge resultater fra National Health and Nutrition Examination Survey publisert i "Journal of Nutrition" i 2006, er E-vitamin sammen med jern og kalium et næringsstoff som ofte er mangelfull i kostholdet til de fleste amerikanere. En kopp svarte oliven møter over 20 prosent av den anbefalte daglige verdien eller DV for vitamin E, og ifølge National Institutes of Health inntar dette næringsstoffet fra næringsmidler høyt i umettede fettstoffer, som oljer, nøtter, oliven og frø, absorpsjon.
Hjerte-sunt fett
Det meste av fettet i svarte oliven er hjerte-sunn enumettet fett. Faktisk, ut av 14,4 g totalt fett i en kopp, er 10,5 g monoumettet fett, som fett funnet i avokado og macadamia nøtter. Oliven er en av de beste matkildene til ensumettede fettstoffer. Ifølge de amerikanske retningslinjene for næringsmiddelavdeling for næringsmiddelindustrien, for optimal helse, bør det fett du spiser være fra matvarer som er rike på mono- og flerumettede fettstoffer, da disse fettene kan redusere LDL eller "dårlige" kolesterolnivåer og øke HDL eller "god" "kolesterolnivåer.
Anti-inflammatorisk
Selv om svarte oliven tilbyr en rekke helsemessige fordeler, bør de nytes i sammenheng med et overordnet næringsrikt, fettstyrt, fiberrikt kosthold. Noen av mettet og transfettet i kostholdet ditt bør erstattes med, ikke tilsatt matvarer som er rike på mono- og flerumettede fettstoffer. I tillegg er hermetiske, pitted svarte oliven høye i natrium. Seks hele, pitted, svarte oliven, fra hermetisk, gir 270 mg natrium, eller omtrent 12 prosent av den anbefalte daglige grensen. For et hjertesunt kosthold, er det viktig å se på natriuminntaket, selv om det kommer fra sunne matvarer.
betraktninger
Selv om svarte oliven tilbyr en rekke helsemessige fordeler, bør de nytes i sammenheng med et overordnet næringsrikt, fettstyrt, fiberrikt kosthold. Noen av mettet og transfettet i kostholdet ditt bør erstattes med, ikke tilsatt matvarer som er rike på mono- og flerumettede fettstoffer. I tillegg er hermetiske, pitted svarte oliven høye i natrium. Seks hele, pitted, svarte oliven, fra hermetisk, gir 270 mg natrium, eller omtrent 12 prosent av den anbefalte daglige grensen. For et hjertesunt kosthold, er det viktig å se på natriuminntaket, selv om det kommer fra sunne matvarer.
