Sunn mayonnaise erstatning

Mesajon er vanligvis laget med eggeplomme, olivenolje, eddik, sitronsaft, sennep og pepper, hvirvlet sammen til glatt og kremaktig. Det er også ganske høyt i fett og kalorier, med 916 kalorier og 78,4 g fett, hvorav 11,5 g er mettede, per 1-kopps servering. Det finnes en rekke sundere alternativer tilgjengelig som fungerer som akseptable erstatninger.

Hvis det er kremet du er ute etter, prøv vanlig gresk yoghurt. (Bilde: tashka2000 / iStock / Getty Images)

Tofu mayonnaise

Det finnes en rekke tofubaserte majones-erstatninger som er egnet til bruk som spredning for brød eller i salater eller andre oppskrifter. En 1-kopps servering av tofu majones inneholder 773 kalorier, hvorav de fleste kommer fra fett; en servering har 76,3 g. Til tross for dette er bare 7 g mettet fett, typen som har blitt ansett usunn i de siste tiårene. Du tar også inn 14,2 g protein og 7,3 g karbohydrater samt 2,6 g fiber. Denne typen mayonnaise-alternativ er en rik kilde til vitamin K, med 160 prosent av det daglige anbefalte inntaket basert på et 2000-kalori diett. En servering gir også 48 prosent av mangan, 31 prosent av magnesium og 29 prosent av vitamin E du trenger hver dag. Det er ganske høyt i natrium, som inneholder 1,855 mg per porsjon.

Naturell yoghurt

Bruke vanlig yoghurt laget av skummet melk i stedet for majones gir kremfrihet uten kalorier og fett. En kopp av denne yoghurten inneholder 137 kalorier og 14 g fett, hvorav 0,4 g er mettet. Hver kopp gir 14 g protein, eller 25 til 30,4 prosent av mengden du trenger hver dag. Du tar også inn 18,8 g karbohydrater, 38 prosent av det daglige anbefalte inntaket av fosfor, 18 prosent av kalium og 16 prosent av sinken du trenger. Vanlig yoghurt er også en god kilde til B-vitaminer, med 34 prosent av riboflavin, 25 prosent av vitamin B-12 og 16 prosent av pantothensyre kroppen krever daglig.

Fat Free Sour Cream

Fettfri rømme er kremaktig som majones, men det gir en smakfull smak som kan forandre smaken av hva du legger til det. Det inneholder langt mindre kalorier og fett per kopp, men det gjør det til et attraktivt alternativ for mange mennesker. En 1-kopps servering av denne rømme inneholder 84 kalorier og 0g fett. Du tar også inn 17,6 g karbohydrater, eller 5,4 til 7,8 prosent av karbohydrene USDA anbefaler at du bør konsumere hver dag. En servering har 3,5 g protein samt 12 prosent av det anbefalte inntaket av kalsium daglig og 9 prosent av fosforinntaket.

Sennep

Sennep gjør en god erstatning for majones på smørbrød, selv om det kanskje ikke er et godt alternativ i større oppskrifter som sennep har en langt annen smak. En kopp sennep inneholder 167 kalorier og 9,9 g fett. Bare 1 g av det fettet er mettet. Det gir 10,8 g protein, 13,2 g karbohydrater og 8,2 g fiber til din måltidsplan. Sennep er en utmerket kilde til selen; 1 kopp tilfredsstiller hele ditt daglige behov. Du får også 57 prosent av selen du trenger daglig, samt 52 prosent av mangan, 31 prosent av magnesium og 21 prosent av jernet. Det er ganske høyt i natrium, med 2826 mg per porsjon.