Hvordan kan jeg senke kokepasta?

Tilberedning av pasta i en langsom komfyr kan være vanskelig. Hvis du lagrer pasta på lavvarme i timer, vil du sannsynligvis ende opp med et soggy rot. I stedet kan høyvarmeinnstillinger brukes, og du kan lage pastaen direkte i sauser du har tilberedt i tregkokeren. Hvis du finner at du er misfornøyd med sluttproduktet, prøv å forkjøle pastaen før du blander den med sakte kokte sauser.

Slow-cooking pasta er vanskelig å unngå å ende opp med et soggy rot. (Bilde: Walencienne / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Velg hvetebaserte pastaprodukter for å forberede i sakte komfyren. Eggbaserte pastaer og nudler vil trolig miste form når de er tilberedt i en treg kokekanne. Bruk tyngre pasta stapes, som albue macaroni og rotini pasta.

Steg 2

Kok sausen i 6 timer på lavvarme i sakte komfyren. Hvis du er i et rush, varme på "Høy" -innstillingen av tregkokeren i tre timer. Sausen bør være nær kokende før du legger til pastaen.

Trinn 3

Legg til pastaen, dekk potten og slå saktekokeren til "High" -innstillingen. Kok i ca 30 til 45 minutter.

Trinn 4

Slå av tregkokeren. Rør pastaen og sausen. Skje på plater og server umiddelbart.

Ting du trenger

• 16 oz. tomatsaus

• 1 kopp ukokt pasta

Tips

Hvis du forbereder pastaen og drenerer den, trenger du bare ca. 10 minutter koketid på "Høy" i sakte komfyren.

I tilfelle du bruker en helhvete pasta, øke mengden tid det kokker i sakte komfyren. Tilsett ca. 10 ekstra minutter til total tilberedningstid.

Ikke rør pastaen ofte under tilberedning. For best resultat skal dekselet forbli til du er klar til å betjene.