Hvor lenge holder koffein fra kaffe seg i systemet ditt?

Populariteten til kaffe i den moderne verden er ubestridelig. Ifølge National Coffee Association's Coffee Trends Study utført i 2013, hevder 83 prosent av amerikanerne at de har hatt kaffe i løpet av det siste året, mens 63 prosent sa at de drakk kaffe hver dag. Kaffe inneholder et kjemisk stimulerende middel som kalles koffein. En stimulant har flere biologiske effekter som "rev" opp kroppen, som ofte er grunnen til at folk drikker det. Men kaffedrikkere vil kanskje vite hvordan koffein påvirker kroppen, og hvor lenge den utøver dens effekter.

Ung kvinne i pyjamasen drikker en kopp kaffe. (Bilde: Christopher Robbins / Digital Vision / Getty Images)

Koffein konsentrasjon

Mengden koffein i en kopp kaffe varierer vesentlig av typen kaffe og forberedelsesteknikken. Ifølge den internasjonale kaffeorganisasjonen produserer den automatiske dryppmetoden en drikk som inneholder et gjennomsnitt på 115 milligram koffein per 5-ounce kopp, mens øyeblikkelig kaffe leverer betydelig mindre - i gjennomsnitt 65 milligram per 5 ounce kopp. Perkolator metoder, som den franske pressen, gir et gjennomsnitt på 80 milligram per 5-ounce kopp. Imidlertid varierer mengden koffein mye fra kopp til kopp selv når man tar disse faktorene i betraktning.

Fysiologiske effekter

Koffeins stimulerende effekt på sentralnervesystemet er doseavhengig; Jo mer koffein forbrukes, jo sterkere stimulant effekt. Det blokkerer en nevrotransmitter kalt adenosin, som er et sentralnervesystemet depressant og har en beroligende, sakte effekt på hjernen. Når adenosin er blokkert, begynner binyrene å utskille adrenalin, som er kjemikaliet forbundet med kroppens "kamp eller fly" -respons. Dette svaret er preget av økt hjertefrekvens, kroppstemperatur, blodtrykk og blodsukker. Når koffein blokkerer adenosin, fører det også til økte dopaminnivåer, som er forbundet med en hevelse i humør.

Begynnelse og varighet

Det tar omtrent 15 til 45 minutter for koffein å nå toppnivåene i blodet ditt. Koffein har en halveringstid på omtrent fem til seks timer, noe som betyr at det tar lengre tid for konsentrasjonen i blodet for å redusere med halvparten. Så, hvis du har en 10 ounce kopp kaffe klokken 7, som inneholder ca 250 milligram koffein, ved 1 p.m. Kroppen din vil fortsatt ha 125 milligram koffein i omløp. For røykere er halveringstiden til koffein i blodet bare tre timer, noe som kan gi innsikt i hvorfor store røykere ofte også er store kaffedrikkere.

Timing av koffein-effekter

Mengder koffein opptil 250 milligram viser svært få dårlige effekter og kan hjelpe individer til å føle seg mer våken. Doser på over 1000 milligram kan påvirke søvn og kognitiv ytelse. Bivirkninger ved å slutte koffein vises omtrent 12 til 24 timer etter at kaffekonsumet er sluttet og kan omfatte hodepine, irritabilitet og forstoppelse. Hvis du bruker høye nivåer av koffein, anbefaler University of Michigan Student Health Services å redusere koffeininntaket gradvis for å unngå uttakseffekter.