Hvor mange karbohydrater burde diabetiker spise på en dag?

Diabetes påvirker måten kroppen metaboliserer sukker på. Enten du har type 1, type 2 eller svangerskapssyke diabetes, er det viktig å være oppmerksom på mengden karbohydrater du spiser. Med riktig planlegging og opplæring er et sunt diabetisk diett - som inneholder karbohydrater i moderasjon - like tilfredsstillende som en vanlig.

Diabetiker. (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Hvor mange karbohydrater kan diabetikere spise?

Alle måltider inneholder karbohydrater. (Bilde: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Alle matvarer som har karbohydrater, øker blodsukkernivået. Men noen karbohydrater øker blodsukkernivået mer enn andre. Ved å holde øye på hvor mange karbohydrater er i matvarer, er diabetikere bedre i stand til å kontrollere blodsukkernivået og deretter administrere sin diabetes. American Diabetes Association anbefaler at voksne med diabetes bruker omtrent 45 til 60 gram karbohydrat per måltid, noe som gir opptil 135 til 180 gram karbohydrater per dag. Merk at enkelte individer kan trenge mer eller færre karbohydrater. Rådfør deg med en registrert dieter for en individuell anbefaling.

Typer av karbohydrater

Frukter. (Bilde: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

De tre viktigste typen karbohydrater inkluderer stivelse, sukker og fiber. Stivelsesholdige matvarer, også kjent som komplekse karbohydrater, inkluderer erter, mais, bønner, korn, full hvete pasta, havre, bygg og ris. Sukker kan forekomme naturlig - for eksempel i melk og frukt - eller legges til under bearbeiding. Vanlige navn på sukker inkluderer tabell sukker, brunt sukker, honning, rosersukker og høy fruktose mais sirup. Fiber er den ufordøyelige delen av plantefôr som passerer gjennom tarmen når du spiser frukt, grønnsaker, hele korn, nøtter og belgfrukter. Den generelle anbefalingen er at voksne bruker 25 til 30 gram fiber per dag. Fiber gir en ekstra fordel for diabetikere, fordi det bidrar til å kontrollere blodsukkernivået ved å redusere utslipp av sukker i blodet etter et måltid.

Karbohydrattelling 101

Korn med frukt. (Bilde: Dmitry Lobanov / iStock / Getty Images)

Ifølge American Diabetes Association er karbohydrattelling en teknikk for måltidsplanlegging som brukes til å kontrollere blodsukkernivået hos diabetikere. Før du teller karbohydrater, vet du imidlertid hvilke matvarer som inneholder karbohydrater. Matvarer med karbohydrater inkluderer stivelsesholdige tilbud, som brød, frokostblandinger, ris og kjeks; frukt og juice; melk og yoghurt; tørket bønner, som pinto bønner og soyaprodukter som veggie burgere; stivelsesholdige grønnsaker, som poteter og mais; og søtsaker og snacks, som brus, juicedrikker, kake, kaker, godteri og chips. En karbohydratutveksling er lik 15 gram karbohydrater. Voksne med diabetes bør sikte på å konsumere 45 til 60 gram karbohydrater per måltid som utgangspunkt, eller tre til fem karbohydratutvekslinger. Fett og protein påvirker vanligvis ikke blodsukker, og diabetikere kan spise dem som en del av et balansert kosthold.

Exchange List Portions

Tortilla. (Bilde: astrall232 / iStock / Getty Images)

Disse matvarene inneholder ca 15 gram karbohydrater, eller en utveksling: ett lite stykke frisk frukt; 1/2 kopp hermetisert eller frossen frukt; ett stykke brød eller en 6-tommers tortilla; 1/2 kopp havregryn; 1/3 kopp pasta eller ris; fire til seks kjeks; en halv engelsk muffin eller hamburger bun; 1/2 kopp sorte bønner eller stivelsesholdige grønnsaker; en fjerdedel av en stor bakt potet; 2/3 kopp vanlig, fettfri yoghurt eller yoghurt søtet med sukkerstatninger; to små kaker; 1/2 kopp iskrem eller sherbet; 1 ss honning; seks kylling nuggets; 1/2 kopp gryteolje; 1 kopp suppe; eller en fjerdedel av middels pommes frites.