Hvor raskt øker kolesterol eller triglycerider etter et feit måltid?
Konsekvent høye nivåer av kolesterol og triglyserider har bivirkninger på helsen din, ifølge American Heart Association. Et sunt, balansert kosthold er en av mange endringer i livsstilen din lege kan foreslå for å administrere høyt kolesterol og triglyserider, men forskning viser at selv ett fettfattig måltid umiddelbart kan øke disse molekylene og påvirke behandlingen.
En forretningsmann holder to pølser. (Bilde: Altrendo bilder / Stockbyte / Getty Images)Funksjoner av kolesterol
Kolesterol og triglyserider utløser vanligvis dårlige konnotasjoner i allmennheten, men de har viktige funksjoner i hele kroppen, bemerker American Heart Association. Kroppen din trenger kolesterol for celle membransammensetning og produksjon av flere hormoner, inkludert østrogen og testosteron. Hvis du bruker mer kolesterol og mettet fett enn kroppens behov, kan det føre til opphopning av plakk langs veggene i blodårene og øke risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Triglyserider lagrer kalorier som ikke brukes umiddelbart etter å ha spist mat i fettcellene dine. Hormoner frigjør denne lagrede energien mellom måltider etter behov, men hvis du bruker mer kalorier enn du bruker, sirkulerer triglyserider gjennom hele blodet og kan herde plakkene som skyldes høyt kolesterol, og øker risikoen ytterligere..
Normale nivåer
En kolesteroltest måler nivåene av totalt kolesterol, inkludert HDL og LDL-kolesterol, og triglyserider i blodet ditt. Ifølge American Heart Association er normale, sunne kolesterolnivåer mindre enn 200 milligram per deciliter; 129 milligram per deciliter og under for LDL, eller dårlig, kolesterol; 60 milligram per deciliter og over for HDL, eller godt, kolesterol; og 150 milligram per deciliter og under for triglyserider. Din lege kan tilpasse ditt optimale nivå avhengig av om du har en familiehistorie av hjertesykdom.
Effekter av fete måltider
Etter å ha redusert kolesterol- og triglyseridnivåene ved hjelp av et modifisert diett, bør du likevel unngå fete måltider. Forskningen advarer imidlertid om at bare ett måltid kan påvirke fremdriften negativt. En studie publisert i "Journal of the American College of Cardiology" i 2006 viste at et måltid høyt i mettet fett reduserte HDL-kolesterolets evne til å beskytte arterier fra LDL-kolesterol og andre inflammatoriske midler innen tre timer med forbruk. Disse usunde effektene varede i seks timer. Resultatene av en studie publisert tidlig i 2011 i "American Journal of Physiology: Heart and Circulatory Physiology" viste at et måltid høyt i mettet fett straks økte triglyserider, noe som utløste betennelse i blodkar.
Gjør ett måltid?
Begge studiepublikasjoner merker at effekten av et fettfattig måltid er midlertidig. Imidlertid advarer de at når de utløses med jevne mellomrom, kan disse effektene bli sammensatt til et betydelig problem. En av de beste måtene å bekjempe høyt kolesterol og triglyserider er å spise et sunt, balansert kosthold, ifølge en rapport fra US Department of Health and Human Services. Å endre kostholdet ditt for å redusere kolesterol inkluderer å velge sunnere enumettet og flerumettede fettstoffer. Du bør også eliminere transfett redusere høyverdig kjøtt og meieriprodukter og velg helkorn. Spis hjerte-sunn fisk, for eksempel laks, og konsumere alkohol i moderasjon. For å senke triglyseridnivåene, unngå sukker og raffinerte karbohydrater, begrense diettkolesterol og redusere totale kalorier for å unngå overflødig fettlagring.
