Hvordan bake kyllingebrystene i et glasspanel uten å knuse
Glasspanner er enkle å bruke og ser attraktive ut på spisebordet. De er også trygge når brukerne tar de nødvendige forholdsregler. Ovnsikrede glasspanner har vært i vanlig bruk siden de ble introdusert i 1915, men "Consumer Reports" -magasinet nevner nylig eksempler på ovnsikkert glassekner som bryter i ovnen under visse forhold. Det er viktig å lese og forstå sikkerhets- og bruksveiledningene på glasspanner før du lagrer dem.
Å bake en kyllingrett er lett med riktig glassbakeware. (Bilde: minadezhda / iStock / Getty Images)Trinn 1
Kontroller sikkerhetsinstruksjonene for pannen. De kan skrives ut på bunnen av pannen eller på emballasjen. Hvis du ikke ser retninger, kan du se på produsentens nettsted eller ringe produsenten for retningslinjer. Pyrex gir fire regler for sikker baking med glasspanner: forvarmer ovnen, legger væske på pannen når du lager kjøtt eller grønnsaker, legger varme panner på et tørt håndkle eller potholder og aldri legger glasspanner på en brennerovn eller under broiler.
Steg 2
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. La ovnen fullføre forvarmingssyklusen før du legger inn kyllingen.
Trinn 3
Begynn med en romtemperaturbakke. Glasspanner kan bryte på grunn av en plutselig temperaturendring, så det er ikke trygt å ta en panne som er varm fra oppvaskmaskinen og sette kald kylling i det.
Trinn 4
Forbered kyllingen. Sprøyt pannen lett med kokespray for å unngå å stikke. Ordne kyllingebrystene i ett lag i pannen. Coat dem med salt og pepper eller krydder etter eget valg. Tørk kyllingen med noksås eller matlagingsvæske til å belegge bunnen av pannen. Bruk kjøttkraft, vin eller ditt valg av saus. Ifølge Pyrex, vil dette beskytte pannen fra å bryte på grunn av temperaturendringen som kyllingen frigjør væske under tilberedningen.
Trinn 5
Bake kyllingebrystene ved 350 grader Fahrenheit i 20 til 30 minutter. Kyllingen er ferdig når den interne temperaturen, målt med kjøtttermometer, er 160 grader Fahrenheit. Hvis du ikke har kjøtttermometer, fjern kyllingen når juice fra kyllingen løper klart eller når du kutter inn i den tykkeste delen av et kyllingbryst og ser ingen rosa kjøtt igjen.
Trinn 6
Bruk tørre ovner eller potholders for å fjerne glasspannen fra ovnen, og sett den på et tørt håndkle eller potholder på telleren. Ikke la den varme pannen ligge mot gjenstander på telleren som for eksempel andre kokekar eller bestikk.
Trinn 7
Server kyllingen med en silikon eller varmesikker plastspatel for å unngå riper på overflaten på pannen.
Trinn 8
Vask glasspannen i oppvaskmaskinen eller vask den med en svamp og ikke-slipende rengjøringsmiddel. Plasser pannen forsiktig i oppvaskmaskinen eller oppvaskmaskinen for å unngå å kippe fatet når det støter mot andre gjenstander.
Ting du trenger
Benløse, skinnfrie kyllingebryst
Nonstick matlaging spray
Salt
krydder
Saus, kjøttkraft eller vin
Ovnsikker glassbakepanne
Silikonespatel
3 potholders eller tørkehåndklær
Tips
Bruk en nylonskrubber eller en svamp med vaskemiddel og natron for å fjerne fastlåste flekker fra en glasspanne uten å skrape den.
Advarsel
Ikke bruk våte potholders eller håndklær til å håndtere eller kjøle glassbakepanner. Ikke sett glassbakepannene på ovnen for å avkjøles, selv om ovnen er kjølig. La glasspanner kjøle helt før det vaskes, fryses eller kjøles ned, fordi plutselige temperaturendringer kan føre til at glasset går i stykker.
