Hvordan bake kyllingebrystene for å bli ristet
Krydret kylling er praktisk å bruke til salater og smørbrød, burritos og enchiladas, pizza toppings, stekende pottekaker, bakte pastaretter og hurtigkokere. Bruk 100 prosent hvitt kjøtt, og din ristede kylling vil også være lav i fett og kalorier. Kyllingbryst kan bakes i ovnen som forberedelse til makulering, men det er viktig å ikke kokse kyllingebrystene. Tørt brystkjøtt vil ikke ha den saftige, trekke fra hverandre tekstur som er avgjørende for god strimlet kylling.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Ordne kyllingebryst på bakeplade. Tillat litt plass mellom brikkene slik at de ikke er overfylt, bruk flere bakervarer eller retter om nødvendig. Hvis du bruker hud-på kyllingbryst, legg dem på huden opp.
Trinn 3
Drikk olivenoljen over kyllingebrystene, og drykk dem med salt og pepper. Gni olje og krydder over begge sider av brystene med hendene. Vask hendene med varmt såpevann.
Trinn 4
Plasser bakeplaten eller fatet i ovnen og sett en tidtaker i 35 minutter. La kyllingen uforstyrret mens den baker. Det er ikke nødvendig å skru eller baste stykkene; bare vent på timeren å gå av.
Trinn 5
Sett et kjøtttermometer inn i den tykkeste delen av det største kyllingbrystet. Hvis du bruker ben i brystene, ikke la poenget røre ved beinet. Kyllingen er gjort hvis temperaturen ligger 165 grader F eller høyere. Hvis den ikke er klar ennå, sett den tilbake i ovnen i ytterligere fem til 10 minutter, og test deretter igjen. Hvis du ikke har kjøtttermometer, pierce den tykkeste delen av det største kyllingbrystet med en skarp kniv. Hvis saftene løper klart og er gyldne, i stedet for rosa, er kyllingen klar.
Trinn 6
Ta kyllingen ut av ovnen og la den hvile og avkjøle i minst 15 minutter. Fjern og kast huden, hvis du brukte skinn på brystene, før du kutte kyllingen.
Ting du trenger
Bakepapir
Oliven olje
Salt
Pepper
Timer
Grytekluter
Kjøtttermometer eller skarp kniv
Tips
Tillat frosne kyllingebryst til å tine helt før du baker dem.
Mindre, utbenede, skinnfrie kyllingbryst og mørbrad vil lage mat raskere, så test dem etter ca. 20 minutter.
Bruk kasserte kyllingben for å lage lager i stedet for å bare kaste dem bort.
Advarsel
Vask grundig kjøkkenutstyr og utstyr som har vært i kontakt med rå kylling, ved hjelp av varmt såpevann.
