Hvordan bake kylling i en roosterovn
En elektrisk stekeovn kan være en god bekvemmelighet for travle kokker. Du kan bruke den til ekstra matlagingskapasitet under feriemåltider eller familie sammenkomster, eller bruk det som et alternativ til din vanlige ovn for steking av kyllinger eller andre måltider. Den benkeplater vil ikke varme opp kjøkkenet ditt så mye som en vanlig ovn, og vil steke en fugl like effektivt.
En liten stekt kylling på et skjærebrett. (Bilde: loooby / iStock / Getty Images)Trinn 1
Plasser stekeovnen i stekeovnens kokekanne, legg deretter pannen i stekeovnen og sett den inn i stikkontakten. Still temperaturen til 350 grader Fahrenheit og forvarme roasteren med lokket på i 15 til 20 minutter.
Steg 2
Tørk kyllingen innvendig og utvendig med rene papirhåndklær, så krydret den med salt og pepper eller andre smaksingredienser som du foretrekker. Legg kyllingen på stekehyllen og sett på lokket.
Trinn 3
Stek kyllingen til den når en trygg indre temperatur på 160 F når den testes med et øyeblikkelig termometer. Kyllinger med 3 til 5 pounds vekt trenger ca 13 til 15 minutter per pund for å nå det punktet, mens store roster kan ta opptil 18 minutter per pund.
Trinn 4
Fjern stekeovnen fra stekeovnen ved hjelp av et par stekeovner eller pads, og legg det på et håndkle eller tømmer. La fuglen hvile i 10 til 15 minutter, ta den av roasteren og hugg den.
Ting du trenger
Tørkepapir
Salt og pepper, eller andre krydder som ønsket
Øyeblikkelig termometer
Ovn votter eller pads
Håndkle eller trivet
Tips
Stekeovnen feller fuktighet inne i lokket, så kyllingen vil forbli fuktig, men huden vil ikke brune og skarpe. Hvis du setter pris på en skarp hud, overfør kyllingen til vanlig ovn og brenne den i et par minutter ved 450 F.
De fleste kyllinger krever 2 til 2 1/2 time kokingstid i stekeovnen. Ikke test for doneness før nær slutten av denne tiden fordi benkeplater ikke kan komme tilbake til koketemperaturen så raskt som vanlige ovner.
Forvarmer roasteren til 375 F, og snu den deretter til 350 F når kyllingen er i, kan forkorte koketiden med flere minutter.
