Hvordan bake torsk med spinat
Når du lager noe med spinat som en primær ingrediens, lager du en florentinsk rett. Med andre ord, når du torker torsk med spinat, er resultatet torsk florentinsk. Torsk er en delikat fisk, slik at spinat utfyller sin smak. De eneste to hovedkravene for å lage torsk florentinsk er torskefilet og spinat. Utover det kan du lage en særegende saus som vil ytterligere forbedre smaken av begge nøkkelrediensene.
Retter laget med spinat blir ofte referert til som florentinsk. (Bilde: karelnoppe / iStock / Getty Images)Trinn 1
Vask 1 lbs fersk spinat under rennende vann. La spinat sitte i en kolander i flere minutter for å tømme.
Steg 2
Plasser spinat i en skillet og varme dem på medium. Rør bladene med en skje som de kokker for å unngå å brenne. Når spinat vilter, overfør det tilbake til kolven å tømme. Spred den drenerte spinat langs bunnen av bakervarer.
Trinn 3
Bland 4 ts. tørket basilikum, 1 kopp hakket rød paprika og 2 ss. skummet eller matmelk i en blender eller matprosessor for å lage en saus. Hell 1/2 av sausen over toppen av spinat.
Trinn 4
Sett torskefiletene på toppen av spinat og krydse dem med et dryss salt. Hell den resterende sausen over da fisken.
Trinn 5
Dekk bakeretten med et lokk eller en aluminiumsfolie. Bake fisken i ovnen i 20 minutter. Fjern dekselet og pisk på torsken med en gaffel. Hvis det er gjort, bør det være flakket når det berøres.
Trinn 6
Bland 1/4 kopp brødsmuler og 2 ss. av revet parmesanost sammen i en bolle. Dryss krummeblandingen over toppen av fisken og bake avdekket til toppen av fisken brune.
Ting du trenger
1 pund fersk spinat
dørslag
Stekepanne
Treskje
4 ts. tørket basilikum
1 kopp hakket rød pepper
2 ss. lavmett eller skummet melk
Blender eller matprosessor
Bakervarer med lokk
Aluminiumsfolie
Salt
1/4 kopp breadcrumbs
2 ss. Parmesan ost
Tips
Erstatter 20 oz. av frossen spinat for frisk hvis nødvendig. La spinaten tine helt og deretter tømme det. Hvis du bruker frossen spinat, er det ikke nødvendig å vaske det i skilleten.
