Hvordan bake poteter på grillen

Kjøtt og poteter går sammen som, vel, kjøtt og poteter. Konsolidere matlagingen din, og smør godkok i potetene dine ved å grille dem mens du griller kjøttet ditt. Kok potetene helt på kullgrill eller hell grilltiden ved å tilberede dem delvis før du griller. Grill potetene innpakket i folie for å dampe dem, eller la dem pakkes opp for sprø skinn.

Poteter på spyd på en grill. (Bilde: KaterynaSednieva / iStock / Getty Images)

Forberedelse

Trinn 1

Åpne alle grillventilene. Lys kullet og la det varme opp til det er dekket med grå aske, ca 20 til 30 minutter.

Steg 2

Spred kullet, dobbelt lagret, i den ene halvdelen av grillen. La den andre halvdelen av grillen være fri for kull.

Trinn 3

Skrub risten med en grillpensel og gni olje på den med et papirhåndkle.

Trinn 4

Stab potetene flere ganger med en gaffel. Gni potethuden med olivenolje, salt og krydder av eget valg. Wrap potetene med aluminiumsfolie, hvis du vil.

grilling

Trinn 1

Plasser poteter, innpakket eller utpakket, på den kule delen av grillen, og lukk lokket. Grill dem med indirekte varme i 45 til 60 minutter eller til de er ømre når du punkterer dem med en gaffel.

Steg 2

For å gjøre skinnene skarpere, fjern foliepakningen og flytte poteter direkte over de varme kullene. Skål dem i to eller tre minutter per side.

Trinn 3

Fjern poteter fra grillen. Hvis de er utpakket, dekk dem med folie for å holde dem varme.

Ting du trenger

• Kullgrill

• Grillpensel

• Papirhåndkle

• Hele bakekartofler

• Gaffel

• Oliven olje

• Salt og krydder av valg

• Aluminiumsfolie

Tips

For å redusere grilltiden, kokes potetene delvis ved å mikrobølge dem i to til fire minutter hver. Når du griller poteter, legg dem direkte over trekullet i to til tre minutter per side. La dem utpakke for skarpere hud.

Parboil baby poteter i 12 til 15 minutter, og stopp deretter matlagingen ved å holde dem under rennende vann. Tørk dem med et rent håndkle. Kast dem med olivenolje og krydder og spyd dem. Plasser spydene rett over varmt kul og grill dem i omtrent fem minutter totalt, vri etter behov.