Slik kokker jeg kyllingen min og bruker den som en saus

Ikke kast den marinade etter at du har brukt den; Du kan koke marinaden for å redusere den og deretter bruke den som en saus. Fordelen med å gjøre dette er at sausen vil utfylle smaken som du allerede har opprettet med kylling marinade, samt legge til ekstra fuktighet og tekstur til måltidet. Med noen få enkle forholdsregler, som for eksempel koking av marinade, er det helt trygt å bruke marinaden til toppen av den kokte kyllingen.

Marinate kan lage en god saus. (Bilde: Digni Photography / amanaimagesRF / amana bilder / Getty Images)

Trinn 1

Hell den brukte marinade i gryten og varm den over høy varme.

Steg 2

Bring marinaden til en kjele og la den koka i ti minutter før du reduserer varmen til lavt. Varmen vil drepe eventuelle bakterier som er tilstede i sausen.

Trinn 3

Tilsett ekstra krydder eller salt til smak i sausen. Husk at sausen er parabolenes endelige krydder, så det kan trenge ekstra smak. Avhengig av sausen, kan du legge til salt og pepper, Cajun krydder, timian eller til og med karrypulver. Velg en krydder som vil utfylle både kyllingen og smakerne i marinade eller forlate sausen, hvis den allerede er sterkt flavored.

Trinn 4

Visp i 2 ts. maisstivelse og fortsett å tilberede sausen over lav varme til den har redusert til ønsket konsistens. Legg til mer maisstivelse hvis sausen fortsatt ikke er redusert nok om fem minutter.

Ting du trenger

• 2 til 4 kopper marinade

• 2 ts. cornstarch

• Salt til smak

• kasserolle

• Wiskvisp

Advarsel

Kok marinaden i hele ti minutter. Forkert oppvarmet marinade kan inneholde bakterier som kan gjøre deg alvorlig syk eller til og med dødelig.