Hvordan bygge den Ultimate Healthy Burrito

Når du tenker på en rask, enkel, sunn lunsj eller middag, kan en burrito ikke være den første tingen som kommer til å tenke på. En burrito med biff, ris og bønner, salsa, rømme, ost og salat kan enkelt overstige 1000 kalorier. Smør det med ost og saus, og du har en kaloribombe med mer enn en dags verdi av kalorier, natrium og fett i ett måltid.

Vil du bygge en sunn burrito? Slik gjør du det! (Bilde: Freeskyline / iStock / GettyImages)

Når det er sagt, er en burrito i hovedsak en vikle, og hvis du tar de riktige valgene, kan du redusere kaloriene til 500 eller mindre, samtidig som du maksimerer fiber, vitaminer, mineraler, antioksidanter og smak. Konstruer den ideelle, sunne burrito ved å lage enkle swaps som virkelig legger til.

Tortillas kan være overraskende høy i karbohydrater og kalorier. Når du skal lage en egen, mål for en helhvete eller mais tortilla i stedet for en hvitmelversjon, eller prøv et lavkarbo valg for å øke næringsverdien og redusere det totale kaloriinntaket.

1. Velg en sunnere base

På grunn av mengden karbohydrater som en tortilla gir, kan du finne deg selv fornøyd uten et annet korn som ris. Hvis du vil legge til et helkorn, velg en liten kvart-kopp del av brun ris eller quinoa.

2. Velg din Protein klokt

Del størrelse betyr: Mål for en til to gram protein for smak og balanse i stedet for de typiske tre til fire gram. Dette gir også mer plass til friske grønnsaker og andre krydder. Gjør kjøttet ditt i stedet for hovedfunksjonen, og du vil enkelt eliminere fett gram.

Kjøttet har ikke fiber, så prøv en vegetabilsk base istedenfor å maksimere næringsinnholdet. Svarte bønner, pinto bønner eller kikærter er alle gode burrito tillegg; De er fulle av fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter som kan holde deg fulle i flere timer.

Svarte bønner, pinto bønner eller kikærter er alle gode burrito tillegg. (Bilde: Freeskyline / iStock / GettyImages)

3. Legg til grønnsaker

Fajita grønnsaker som løk og peppers pakke smak - pluss vitaminer og fiber. Legg til din favoritt ferske grønne salat, kål, kale eller spinat for å knase. Ristede eller ferske kornkerner gir en smakfull tekstur, mens hakkede vinterkvash eller courgetter gir en myk og lys smak. Legg til friske tomater, spesielt hvis du foretrekker en mildere smak enn en varm salsa.

4. Legg til et sunt fett

Dekk osten og rømme for skiver av avokado eller oliven for å øke fiber- og antioxidantverdien. Litt går langt med sunt fett, så hold deg med en liten del istedenfor å pakke burrito full av disse matvarene. Fett gjør at du føler deg fullere i lengre tid, så sørg for å inkludere en av disse alternativene ved hvert måltid - du kan bli overrasket over hvor mye du liker plantebaserte fettstoffer.

5. Pak det med smak

Urter og krydder som rød pepper, jalapeno, varm saus, spidskommen, hvitløk og sort pepper øker den dristige smaken du forventer av en tradisjonell burrito, men de tilbyr få hvis noen kalorier. Tomat salsa er fullpakket med ernæring, så velg din favoritt - fra mild til varm - for den tilfredsstillende, smakfulle smaken du elsker. Klem fersk limesaft til en lys smak, eller tilsett et strøk av koriander eller persille for ekstra smak og ernæring..

Pakket full av vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber, en burrito kan være sunn - så lenge du bruker de riktige ingrediensene.

Skrevet av Ginger Hultin