Slik beregner du den glykemiske indeksen
Den glykemiske indeksen, eller GI, er en metode for rangering av mat, fra 0 til 100, basert på hvordan de påvirker blodsukkernivået. Høyere GI indikerer matvarer som vil føre til at blodsukkeret stiger høyere og raskere enn matvarer med lavere GI. Diabetikere av type 1 og type 2 kan dra nytte av å konsumere diett med lavt GI fordi de bidrar til å kontrollere blodsukkeret og insulinnivået, og de kan også redusere insulinresistens. GI-verdiene for mange matvarer er vitenskapelig bestemt og registrert, så det er enkelt å beregne GI for et måltid.
Du kan bruke GI av mat til å bestemme GI for måltidet ditt. (Bilde: Maria Teijeiro / Digital Vision / Getty Images)Trinn 1
Bestem hvor mange karbohydrater som er i hver del av måltidet ditt. For eksempel, betrakt en frokost med instant havregryn og et 8-ounces glass appelsinjuice. En pakke med havremel inneholder 22 gram karbohydrat, og 8 gram appelsinjuice har 26 gram karbohydrater.
Steg 2
Bestem mengden karbohydrater hver måltidskomponent legger til måltidet. Del det totale gram karbohydrater med antall gram som bidrar av den enkelte komponent for å finne andelen karbohydrater for komponenten. For eksempel er det 48 totalt gram karbohydrater i måltidet av appelsinjuice og havremel. Del 22 gram med 48 gram for å fastslå at andelen karbohydrater fra havremel er 0,46, og andelen karbohydrater fra appelsinjuice er 0,54.
Trinn 3
Multipliser proporsjonene for måltidskomponentene med den forhåndsbestemte GI for den komponenten. GIer av individuelle matvarer finnes i en online GI-database eller i tabellen publisert av "The American Journal of Clinical Nutrition." For eksempel er GI av havregryn 83. Multiplikere 0,46 ved 83 for å få 38,18. For appelsinjuice multipliserer du 0,54 ved GI på 46 for å få 24,84.
Trinn 4
Legg til resultatene fra trinn 3 sammen. I dette eksemplet legger du til 38,18 og 24,84 for å få summen av 63.02, som er den totale glykemiske indeksen til måltidet.
Ting du trenger
Glykemisk indeks tabell eller database
Kalkulator
Blyant og papir
Tips
Det hjelper å registrere dine beregninger trinn for trinn for å få så nøyaktig et resultat som mulig.
Advarsel
Du bør ikke stole utelukkende på den glykemiske indeksen for å bestemme hvordan måltidet ditt vil påvirke blodsukkernivået. Test blodsukkeret ditt i henhold til instruksjonene fra legen din eller registrert diett.
