Hvordan lage en 20-pund Tyrkia i en veske
Ovnposer er produsert av en høy-varmebestandig polyamidfilm, trygg for matlaging i ovnen og mikrobølgeovn. Ovnposen holder kalkunen omringet i sin naturlige juice, og produserer en fuktig kalkun med mer smak. Tilbereder 20-lb. kalkun i en ovnpose reduserer koketiden din med omtrent en time og reduserer rengjøringen, da posen inneholder spild og sprut som oppstår.
En kalkun blir stekt i en pose. (Bilde: DanielMRobbins / iStock / Getty Images)Trinn 1
Still temperaturbryteren på 350 grader Fahrenheit. La ovnen forvarmes.
Steg 2
Åpne stekeovnen og hell 1 ss. av mel inn i den. Hold den tomme posen lukket mens du rister den for å belegge innsiden av posen med melet. Dette hindrer posen fra å briste i ovnen.
Trinn 3
Sett ovnposen i en stekepanne som er stor nok til å holde 20-lb. Tyrkia. Sett inn et ovnfast kjøtttermometer i den tykkeste delen av kalkunens indre lår og legg kalkunen i stekeovnen.
Trinn 4
Tie stekeovnen lukket med nylonbåndene som følger med stekeovnen. Bruk garn til å binde posen lukket hvis du mister båndene. Lag seks 1/2-tommers kutt i toppen av stekeovnen, over kalkunen med kjøkkenskjerer eller en skarp kniv. Skyv endene av posen inn i stekepannen.
Trinn 5
Sett kalkunen i ovnen. Kok kalkunen i 3 til 3 1/2 timer ved 350 grader eller til kjøtttermometeret som du setter inn i kalkun, leser 180 grader Fahrenheit.
Ting du trenger
1 ss. av mel
Stekepanne
Ovnsikker kjøtttermometer
Hyssing
Kjøkkensaks eller en skarp kniv
Timer
Tips
Krydre kalkunen med din favorittgni eller en injiserbar marinade før du setter kalkunen inn i stekeovnen.
