Hvordan lage en 3-Lb. Svinekjøtt

I motsetning til popular tro er svinekjøtt et overraskende sunt proteinvalg i forhold til mange kutt av biff. Det er ikke høyere i kalorier enn kylling eller biff, og lavere i de mettede fettene som gjør biff noe å bare nyte av og til. En 3-kilo svinesteg er en enkel matlagingsoppgave, og en som vil gi nok kjøtt til en familie til å nyte som et måltid og for rester i den kommende uken.

Svinesteg er et godt alternativ til biff. (Bilde: zeleno / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Plasser stekeovnen i midten og forvarme til 450 grader Fahrenheit.

Steg 2

Sett svinesteg på bakeplaten, fettsiden opp. Skjær din svinesteg i halv om nødvendig for å passe.

Trinn 3

Hell 1 ss olje i den lille koppen.

Trinn 4

Kombiner rosmarin, salvie, timian og oregano å smake slik at du har totalt 1 ss. av blandet krydder. Bland med 1/2 ts hver av salt og malt pepper. Tilsett blandingen til oljen.

Trinn 5

Gni krydderblandingen på svinekjøttet for å grundig kappe topp, bunn, sider og ende. Gå tilbake til stekepannen, fat side opp.

Trinn 6

Stek kjøttet i ovnen i 10 minutter. Reduser temperaturen til 250 Fahrenheit og fortsett å lage mat til den interne temperaturen når 150 grader Fahrenheit. Dette bør ta omtrent en time for en 3-pounds stek.

Trinn 7

Fjern stekeovnen fra ovnen og la den stå i 15 minutter.

Ting du trenger

• Stekeovn

• Bakepapir

• 3 pounds svinekjøtt

• Oliven olje

• Rosemary

• salvie

• timian

• oregano

• Salt

• Pepper

• Måleskje

• Liten kopp

• Kjøtttermometer