Slik lagker du en 9-lb. Kalkun bryst
Tyrkia bryster er kjent for å gi en mager, smakfull kilde til protein som lett kan tilberedes i ovnen. Det gjennomsnittlige kalkunbrystet veier fra 4 til 8 kg., Men noen ganger trenger du et stort kalkunbryst som veier 9 kg. å imøtekomme en stor middag. Mens du forbereder en 9-lb. kalkunbryst følger samme grunnleggende prosedyre, tilberedningstiden er justert litt, slik at kjøttets indre temperatur når minimumsbeløpet.
Bakt kalkunbryst dekket av krydder garnert med bjørnebær og druer. (Bilde: evgenyb / iStock / Getty Images)Trinn 1
Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
Steg 2
Skyll kalkunbrystet og klapp det tørt med papirhåndklær.
Trinn 3
Legg kalkunbrystet på huden på en stekepanne i en stekepanne.
Trinn 4
Bruk en stekebørste til å legge et tynt lag vegetabilsk olje på toppen av kalkunbrystet.
Trinn 5
Plasser kalkunbrystet i ovnen og kok i ca 3 til 4 timer.
Trinn 6
Kontroller kalkunbrystets indre temperatur etter 3 timer ved å sette et kjøtttermometer inn i den tykkeste delen av kjøttet.
Trinn 7
Fjern kalkunbrystet når den indre temperaturen når 165 grader.
Trinn 8
La kalkunbrystet avkjøle i 20 minutter før servering.
Ting du trenger
Tørkepapir
Kakeform
Vegetabilsk olje
Børstebørste
Timer
Kjøtttermometer
Advarsel
Vask alltid hendene og alt utstyr med såpe og varmt vann før og etter håndtering av rå kalkun. Tør kalkunbrystet helt før du lagrer det. Delvis frosset kjøtt kan påvirke tilberedningstiden.
