Slik lagker du en grillfisk Loin Roast i en Crock-Pot

Crock-Pot-matlaging har hatt en gjenoppblomstring de siste årene, og sunnere tregere oppskrifter popper opp over hele Internett. Crock-Pot matlaging sparer deg tid, siden du kan kaste ingrediensene i potten og la dem gå tilbake til et fullstendig kokt måltid. Pork loin og skuldersteker er gode kjøttstykker som skal brukes i tregkokere.

Trinn 1

Plasser svinekjøtt i hele tregkokeren, og legg til pepper på laken. Vent til saltet, da matlagingsprosessen kan produsere nok av en salt smak. Tilsett kylling kjøttkraft, og slå sakte komfyren til en lav innstilling mens du forbereder grillsausen.

Steg 2

Legg kanolaolje til middels gryte og legg den på ovnen ved middels varme. Brun løkene dine i oljen til de mykner litt, men ikke karamelliser.

Trinn 3

Tilsett ketchup, soyasaus, Worcestershire saus og vin til gryten og bring til en simmer, røre av og til.

Trinn 4

Rør i brune sukker til det oppløses, og tilsett resten av ingrediensene. Smør sausen i ca 10 minutter, slå av varmen og la den sitte, dekket, til det er på tide å legge det til sakte komfyren.

Trinn 5

Hvis du vil beholde svinekjøttet ditt i et skjema hvor det blir skåret i stedet for å rives, la det lage mat i langsomt komfyr i omtrent seks timer på lavt. Kontroller den indre temperaturen og kontroller at den er på 140 til 145 grader Fahrenheit. Hvis så er tilfelle, tilsett sås og kok på lav i ytterligere 20 til 30 minutter, eller til sausen er boblende, og fjern den fra varmen.

Trinn 6

For å lage din løk til den smaker godt, skal du koka steke i seks til åtte timer på lavt, og deretter teste den med en gaffel for å se om den trekker seg lett ut. Når det begynner å trekke fra hverandre, bruk to gafler for å trekke kjøttet i strimler, og legg sausen til å lage mat i en halv time. Server på en bolle, eller for et sunnere alternativ, lage grillet salat wraps og nyt hele smaken av kjøttet.

Ting du trenger

• 4-talls sakte komfyr

• Middels sauspanne

• Kjøtttermometer

• 2 til 3 pund svin loin

• 1/4 kopp kylling kjøttkraft

• 1 ss rapsolje

• 32 gram ketchup

• 1/4 hakket løk

• 2 ss soyasaus

• 2 ss Worcestershire saus

• 1/4 kopp rødvin

• 1/2 kopp brunt sukker

• Stor klype cayenne pepper

• 1 ts basilikum

• 1/2 ts hvitløk salt

• Salt og pepper etter smak

Tips

Hvis du finner ut at det er vanskelig å plukke opp svin i potten, bruk tang eller en spatel for å fjerne lakken fra sakte komfyren til en stor tallerken, makulere den og send den tilbake til potten.