Hvordan lage en Bratwurst i ovnen
Hvis du ikke eier en grill, eller ikke liker å hassle med kull eller propan, er ovnsbroiler et godt alternativ. En broiler er i hovedsak en grill vendt opp ned - varmen kommer fra toppen, heller enn fra under kjøttet, og det oppvarmede rommet er vedlagt. Broiling kan også være billigere siden det går på elektrisitet, i stedet for kull og propangass, og det er ingen røyk å håndtere når du bruker den. En bratwurst blir lett tilberedt av broiling - foringsrøret bidrar til å holde i fuktighet mens det kokes, og forhindrer denne tørkevarmeknikken fra å gjøre pølsen tøff og tørr.
Rå bratwurst-koblinger på et skjærebrett. (Bilde: rezkrr / iStock / Getty Images)Trinn 1
Slå på kjeksen i ovnen og la ovnen forvarme med døren lukket.
Steg 2
Sett en brat på en broiling panne som går over gratulasjonene.
Trinn 3
Sett kokepannen i ovnen når kjeksen har varmet opp. Pass på at pølsen er plassert omtrent syv til ni tommer under varmen.
Trinn 4
Kok i 16 til 20 minutter totalt, skru den 90 grader hver fjerde til fem minutter slik at den kokes jevnt på begge sider. Brat skal skifte farge til en gylden brun nyanse når den tilberedes.
Trinn 5
Trekk broilingpannen fra brasken og server den bratte.
Ting du trenger
bratwurst
Broiling panne
Tips
Husk å slå av broiler når du er ferdig med å bruke den.
Hvis du er nervøs for hvor godt pølsen er tilberedt, hold et kjøtttermometer i midten av pølsen. Ifølge USDA skal pølsen tilberedes til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Advarsel
Bratwurst og andre biff og svinekjøtt har en tendens til å ha høyt natrium- og fettinnhold. Du kan velge sunnere alternativer som vegetariske pølser laget av grønnsaker og tofu, eller du kan velge smidigere kjøtt som kylling.
