Slik lagrer du en Sirloin Tip Stekt i en Roaster Bag
Sirloin tips steke, som ligger ved siden av ømme mørbrad området av biff, er en saftig, smakfull kutte av kjøtt. Mens stekepinne stek er tøff nok til tørrsteking, blir den enda juicier når den stekes i en ovnpose. Sirloin tips steke er også kjent som rund tips steke eller spiss mørbrad steke. Kok denne smakfulle steken som den er, eller krydre den med ditt valg av krydder. Til en en-pan måltid, legg til grønnsaker som poteter, gulrøtter eller selleri.
Plettet stekepinne stek. (Bilde: juefraphoto / iStock / Getty Images)Trinn 1
Forvarm ovnen til 325 grader F.
Steg 2
Plasser allmelod i ovnsposen. Rist forsiktig for å fordele melet.
Trinn 3
Legg ovnsposen i en rektangulær stekepanne. Bruk en panne med sider på minst 2 tommer høye.
Trinn 4
Legg løk suppe mix og vann i posen. Knytt posen med hendene for å blande vann og suppe med melet.
Trinn 5
Poke 10 til 15 hull i mørbradspissen stek med spissen av en paringkniv. Sett inn et stykke hvitløksklove i hvert hull.
Trinn 6
Legg steke forsiktig i stekeovnen. Legg til biter av poteter eller hele, nye poteter, løk, gulrøtter og selleri, om ønskelig. Du kan også legge til biter av roser, pastinetter eller rutabagas. Klipp grønnsakene i uniformstykker slik at de fullfører matlagingen på omtrent samme tid.
Trinn 7
Slå stekeovnen lukket, bruk det varmebestandige slipset som følger med posen. Bruk spissen av en paringkniv for å lage tre eller fire små hull i posen, nær den bundet enden. Ordne ovnsposen slik at ingen del av posen strekker seg utover pannen.
Trinn 8
Stek steke i omtrent tre timer, eller til kjøttet er ømt. Overfør steken til en serveringsfat.
Ting du trenger
Allsidig mel
Ovnpose med slips
Rektangulær stekeovn
1 pakke løk suppe blanding
Paring kniv
Hvitløksfedd
6 til 8 biter eller hele, nye poteter
1 løk, kuttet i kiler
6 gulrøtter, kuttet i halvparten
2 selleri stilker, kuttet i store stykker
Ripete, rutabaga eller pastinetter (valgfritt)
Servering av tallerken
Tips
Grønnsaker er valgfrie og kan utelates.
