Hvordan lage en biff på en Griddler
Biff er ofte tilberedt på en grill, men hvis du ikke har tilgang til en grill eller været ikke vil samarbeide for utendørs matlaging, er Cuisinart Griddler en god erstatning. Den sitter på disken din, og tilbyr en grillplate, kontaktgrill, sandwichpress og grilleinnstilling. Griddler er avhengig av elektrisitet, men det kan levere en velsmakende biff like bra som en grill. Den er utformet for å drenere overflødig fett som produseres under tilberedningen. Mange biter av biff krever høy varme for raskt å smøre utsiden og forsegle i saftene. Kjøpe et magert kutt av biff og trim bort overflødig fett for et sunnere stykke kjøtt.
Trinn 1
Sett din innpakket biff på en tallerken på disken i ca 30 minutter for å bringe den til romtemperatur.
Steg 2
Sett griddler opp for kontaktgrillen.
Trinn 3
Forvarm Griddler ved å dreie bryteren til grillinnstilling og juster temperaturkontrollen til høy varme. Griddler vil være klar når det grønne indikatorlampen tennes.
Trinn 4
Gni 1 spiseskje olivenolje på begge sider av biffen. Smør det med en klype havsalt og 1/4 ts ferskjord svart pepper.
Trinn 5
Dryss andre krydder, som biffs krydder, eller penselkrydderier, som pepperrot, sennep eller biffsaus, på biffen også, hvis ønskelig.
Trinn 6
Plasser biffen på Griddler og lukk toppen.
Trinn 7
Stek biffen i 7 til 10 minutter. Bruk et kjøtttermometer for å sjekke når biffen er ferdig med matlaging. Den indre temperaturen skal nå 140 grader Fahrenheit. Når biffen hviler, vil temperaturen stige ytterligere 5 grader.
Trinn 8
La biffen hvile i 5 minutter, slik at juicen distribueres.
Ting du trenger
biff
Tallerken
1 ss olivenolje
Sjøsalt
Jord svart pepper
Kjøtttermometer
Tips
Mariner biffen i 30 minutter til 2 timer før matlaging.
