Slik kokker du Bok Choy ved å koke

Bok choy, også kjent som kinesisk kål eller pak choi, er en grønn grønnsak som ofte brukes i kinesisk matlaging. Mens det ofte er kombinert med andre ingredienser i en stekepai, er bok choy også deilig når de dampes eller kokes og serveres som en sunn og smakfull sideskål. En enkelt 3 gram servering av bok choy inneholder bare 14 kalorier og 0,18 gram fett.

Trinn 1

Vask bok choy grundig før matlaging. Dette kan gjøres med bok choy helt intakt eller etter å ha hugget av basen slik at stilkene kan vaskes enkeltvis. La vann løpe over alle bladene og stilker og rengjør alt smuss med en grønnsakspensel.

Steg 2

Bruk en kniv til å kutte bladene av stenglene etter vasking. Hak stenglene i stykker omtrent 1 til 1 1/2 tommer.

Trinn 3

Fyll en matlagekanne med vann og tilsett 1/4 ss salt for hver kvart vann. Plasser potten på en brennstoff og brenn opp vannet.

Trinn 4

Plasser stammen i vannet når det har begynt å koke. La stilkene kokes i 2 minutter, og legg deretter til bladene. Kok i ytterligere 2 minutter og fjern deretter potten fra varmen.

Trinn 5

Hell bokkøken og vannet inn i en kolbe i vasken. La vannet strømme ut, deretter fjerner du choke choy fra colander med tang og serverer.

Ting du trenger

• Vegetabilsk børste

• Skjærefjøl

• Hakke kniv

• Kjele

• Vann

• Salt

• dørslag

• Tenger