Hvordan lage Bratwurst i en Crock Pot
Tyskland har mer enn 50 varianter av bratwurst; Hver region i landet spesialiserer seg i sin egen type, fra den 10-tommers Coburger bratwurst tradisjonelt krydret med muskat og sitron, til 3-tommers Nurnberger serveres med potetsalat og pepperrot. Utarbeidet av en blanding av svin og kalvekjøtt, kommer all bratwurst i en av to former: rå eller forkokt. Begge kan gjøres i en sakte komfyr, men den nødvendige koketiden vil variere. Bratwurst er høy i kolesterol, totalt fett, mettet fett og natrium. Spis bare bratwurst bare sporadisk og i moderat for å gjøre det til en del av en sunn livsstil.
Forkoking Bratwurst
Trinn 1
La forkokte bratwurst pølse hele eller skjær linkene i 1/2-tommers stykker. Plasser bratwurst i sakte komfyren.
Steg 2
Tilsett krydder, en væske som øl eller eplecider og frukt eller grønnsaker som epleplater, surkål, usøtet tranebærsaus eller hakkede løk, om ønskelig. Rør for å fordele ingrediensene jevnt i tregkokeren.
Trinn 3
Tillat bratwurst uten tilsatt frukt eller grønnsaker til å lage mat på langsomhetens høye innstilling i omtrent to timer. Planlegg å lage bratwurst blandet med hakkede produkter og væske i minst fem timer på høy innstilling eller ni timer på lav innstilling.
Frisk Bratwurst
Trinn 1
Topp ferske, rå bratwurst-koblinger med sautert løk og en blanding av skyllet og drenert surkål, helkorn sennep, lysebrunt sukker og mørk øl i sakte komfyren. Planer på 4 kopper surkål og 24 gram øl for 10 ukokte bratwurst-koblinger.
Steg 2
La den friske bratwurst-blandingen lage mat på lavt innstilling i åtte timer eller i høyinnstillingen i fire timer.
Trinn 3
Kontroller bratwurstens indre temperatur med kjøtttermometer. Server bratwurst og grønnsaker etter at pølsen når 165 grader F.
Ting du trenger
Forkokt bratwurst pølse
Krydderier, valgfritt
Væske, som øl eller cider, valgfritt
Frukt eller grønnsaker, valgfritt
Blandeske
Frisk bratwurst
Løk, sautéed
Sauerkraut
Hele korn sennep
Lysebrunt sukker
Øl
Kjøtttermometer
Tips
Bratwurst kan tilberedes i eller serveres med hvilken som helst type øl du foretrekker, men øleksperten Peter LaFrance informerte National Hot Dog and Pusherrådet om at bratwurst er godt egnet til krem ales.
Bytt biff eller kylling bouillon for øl hvis du foretrekker å lage mat uten alkohol.
Server den kokte bratwurst på brun ris eller i full hvete boller.
