Slik lagker du brokkoli og gulrøtter sammen

Brokkoli og gulrøtter gjør en næringsrik, lettforberedt sideskål. Sammen er de rik på vitaminer A og C, kalium og fiber. Brokkoli legger til folsyre, kalsium og kreftbekjempende egenskaper til blandingen. Vask grønnsakene først. Soak brokkoli, skyll det deretter. Skrub og skell gulrøtter. Klipp brokkoli-florene av, deretter kutt av toppen 1 til 2 inches av stammen. Klipp florene og stilkene i biter i størrelse og skar gulrøtter som du vil. Matlagingstider er omtrentlige, avhengig av hvor knasker du vil ha kokte brokkoli og gulrøtter. Oppgitte tider er for en standard anbudskarp forberedelse.

Dampet

Trinn 1

Ta 1 kopp vann til koking i en middels gryte over høy varme. Plasser dampbokskurven i potten, sørg for at det ikke kommer vann opp i kurven. Hvis det gjør det, hell ut litt av vannet.

Steg 2

Reduser varmen til middels. Plasser brokkoli stilkene og gulrøtter i dampkammeret. Dekk potten og kok i fem minutter.

Trinn 3

Legg brokkoliflorettene til damperkurven. Tørk pannen og kok i ytterligere fem minutter.

Trinn 4

Ta av damperkurven fra potten. La brokkoli og gulrøtter dryppe og tørk deretter over dem til en serveringsrett. Topp med smør eller krydder, til smak, hvis ønskelig.

kokt

Trinn 1

Fyll en middels gryte med nok lett saltet vann for å fullstendig snu brokkoli og gulrøtter. Kok det over høy varme.

Steg 2

Reduser varmen til middels. Legg brokkoli stilk og gulrøtter til vannet. Dekk potten og kok i to minutter.

Trinn 3

Sett brokkoliflorene i vannet. Tørk pannen igjen og fortsett å lage grønnsakene i ytterligere fem minutter.

Trinn 4

Strekk brokkoli og gulrøtter og la dem dryppe tørke. Legg dem i en serveringsrett, fyll dem med smør eller ønsket krydder, hvis du vil.

stuet

Trinn 1

Legg 1/2 kopp vegetabilsk eller kyllinglager og 2 ss. av smør i en stor panne. Du kan bruke vann, hvis du ikke har lager. Brenn væsken til en simmer over middels varme.

Steg 2

Legg gulrøtter og brokkoli stilkene på pannen og legg lokket på. Kok i tre minutter.

Trinn 3

Legg brokkoliflorene i pannen, deksel den og lag grønnsakene i ytterligere to minutter.

Trinn 4

Fjern lokket fra pannen. Fortsett å tilberede brokkoli og gulrøtter til den gjenværende væsken fordampes fullstendig.

Trinn 5

Flytt grønnsakene til en serveringsrett. Legg til eventuelle krydder.

Ting du trenger

• 1 kopp vann

• Middels gryte med lokk

• Steamer kurv

• Serveringsrett

• Smør

• krydder

• Salt

• sil

• 1/2 kopp grønnsak eller kylling lager

• 2 ss. smør

• Stor panne med lokk