Slik lagrer du ostekake i en muffinspanne

Cupcake-størrelse ostekake er en fin måte å servere individuelle porsjoner på denne rike og kremrike desserten til en fest; Alternativt kan du plassere ubehandlet porsjon i fryseren og servere dem til deg selv en beskjeden del av gangen. Mini-cheesecakes gjør også gode tillegg til et bake salg. Neste gang du forbereder desserter for en gruppe, bør du vurdere å endre din favoritt ostekake oppskrift eller oppskrifter for å lage en herlig og enkel presentasjon av ostesekaker med individuell størrelse.

Et utvalg av cupcake-størrelse kaker på en treflate. (Bilde: 7206abd9_650 / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

Steg 2

Linje to 12-telle cupcake panner med papir liners.

Trinn 3

Smelt smør eller margarin i mikrobølgeovnen i en medium, mikrobølge-sikker blandeskål.

Trinn 4

Legg til 2 ss. sukker og 1 ½ kopper graham cracker krummer, rør til alle krummer er jevnt belagt med smør.

Trinn 5

Spoon graham cracker skorpe blandingen inn i cupcake liners slik at den er jevnt fordelt blant alle 24 kaker. Trykk blandingen fast i bunnen av hver cupcake liner.

Trinn 6

Smør kremost, sukker og vanilje i en stor bolle til de er blandet og glatt.

Trinn 7

Legg eggene en om gangen og slå blandingen etter hver tilsetning til den er glatt.

Trinn 8

Brett fløtekremet inn i blandingen med en stor skje eller spatel.

Trinn 9

Hell ostekake smeten over graham cracker skorpe i hver cupcake liner. Del smeten jevnt mellom cupcake molds, og la 1/4 tomme plass på toppen av hver liner for ostekake å stige.

Trinn 10

Bake ostekakene i ca 20 minutter eller til en tannpirke satt inn i midten av hver kommer ut ren.

Trinn 11

Fjern ostekakene fra ovnen og la dem avkjøle før du legger på toppings av ditt valg.

Ting du trenger

• Cupcake liners

• 1 ½ kopper graham cracker crumbs

• 2 ss. sukker

• ½ kopp smør eller margarin

• Medium mikrobølge-sikker blandeskål

• Stor blandeskål

• Håndmikser

• Blander skje eller spatel

• 24 oz. kremost

• 1 kopp sukker

• 3 egg

• 1 ss. vanilje

• 1 kopp surkrem

• Ostekake påfyll, valgfritt

Tips

Bruk sjokoladesmørkekaker i stedet for graham-kjeks for en sjokoladekiste.

For en fest, sett ut vanlige ostekake med et utvalg av pålegg, slik at gjestene kan velge sine egne smaker.

Noen av dine favoritt ostekakeoppskrifter kan bli laget cupcake-stil; Deres baketider vil imidlertid bli mye kortere. Selv om 20 minutter er gjennomsnittlig baketid, når du prøver en ny oppskrift, må du begynne å sjekke kakene etter 15 minutter for å sikre at de ikke brenner.