Hvordan lage Chicharon Bulaklak

Chicharon Bulaklak er en tradisjonell filippinsk tallerken laget av stekte svinekjøtt. Chicharon bulaklak er sprø med en mild smak som accentueres når du dypper den inn i en kraftig saus. Du kan kjøpe svinekjøttene for å gjøre chicharon bulaklaket fra mange slaktere for en relativt lav pris. Resten av ingrediensene er lett tilgjengelig fra lokale kjøpmenn og naturlige matmarkeder. Du må ca. 45 minutter for å lage chicharon bulaklak. Denne oppskriften serverer åtte.

Trinn 1

Kombiner bituka ng baboy, vann og steinsalt i en stor krukke og legg over høy varme. La bituka ng baboy koka til vannet er fordampet. Dette bør kreve mellom 20 og 30 minutter.

Steg 2

Hell vegetabilsk olje i potten og reduser varmen til middels høy. Tilsett hvitløk og rør bituka ng baboy til jakke jevnt i oljen.

Trinn 3

Stek bituka ng baboy i ca 10 minutter eller til den er gyldenbrun.

Trinn 4

Fjern bituka ng baboy fra potten og legg på papirhåndklær for å tømme overflødig olje.

Trinn 5

Kombiner eddik, chili pulver, lime juice, salt og østers saus i en liten bolle. Rør med en skje i 30 sekunder for å blande sausen.

Trinn 6

Server såsen sammen med den varme chicharon bulaklaken.

Ting du trenger

• 2 kg. svinekjøtt eller bituka ng baboy, skåret og rengjort

• 3 kopper vann

• 1 ts. knust stein salt

• Stor pott

• 1 kopp vegetabilsk olje

• 4 ss. hakket hvitløk

• 4 ss. cider eddik

• 2 ss. chilipulver

• 1 ss. lime juice

• 1 ts. salt

• 1 ss. Oyster saus

• Liten bolle

• Skje

Tips

Kjøl gjenværende chicharon bulaklak umiddelbart og konsumere innen to dager. Ikke prøv å rengjøre eller kle bituka ng baboy alene; spør din slakter å gjøre det for deg.