Slik lagrer du frosne strenge bønner i kokende vann
Strenge bønner er en rask og næringsrik oppvask eller et fargerikt og uvanlig tillegg til en salat. Farm-friske råvarer pakker mer av et ernæringsmessig slag, men å holde frosne grønnsaker rundt sørger for et sunt måltid når det ikke er tid til å handle. Å lage frosne grønnsaker kan være litt vanskelig. De trenger å bli kokt gjennom for å være spiselige, men de bør ikke være overcooked, noe som berøver dem av næringsstoffer og kan resultere i en grøtaktig, ubehagelig tekstur. Kokende frossen strengbønner er en god metode, så lenge du tar hensyn til timingen.
Trinn 1
Sett bare nok vann i en gryte for å dekke bunnen. Ikke fyll potten, fordi hensikten er å dampe strengbønner i kokende vann, for ikke å koke dem helt nedsenket.
Steg 2
Bring vannet til en kjele. Dette er viktig fordi jo høyere vanntemperaturen, jo raskere strengerbønner vil lage mat, og jo raskere kan du få dem ut av vannet.
Trinn 3
Sett så mange strengbønner som du vil lage mat i en kolander og kjøre kaldt vann over dem. Dette vil ikke tine dem helt, men det vil hjelpe.
Trinn 4
Tørk strengbønner godt og skyv dem forsiktig inn i gryten med kokende vann. Løft og reordrer dem med en treskje, men vær forsiktig så du ikke mash dem.
Trinn 5
La strengbønner lage mat i ikke mer enn to til tre minutter, og flytt dem kontinuerlig. Sett dem tilbake i kyllingen for å renne. Deres kombinert varme vil hjelpe dem til å fullføre matlagingen.
Ting du trenger
Gryte
Vann
dørslag
Treskje
Frisk sitron (valgfritt)
Tips
Klem fersk sitronsaft over kokte strøkbønner for å få fram sin naturlige smak.
Advarsel
Aldri helt nedsenke grønnsaker i kokende vann og lag dem i mer enn noen få minutter, slik at det blir så lekker ut av næringsstoffene.
