Slik lagrer du mikrobølgeovn-dampet reker
Mikrobølgeovnen er et allsidig kjøkkenapparat som gjør at du kan lage mange matvarer i en pølse. Du kan til og med steke reker i mikrobølgeovn, men du må passe på å lage mat riktig fordi mikrobølgeovn ikke lagrer mat, inkludert reker, like jevnt som en vanlig ovn gjør. Hvis du ikke bryr deg, kan mikrobølgeovner beholde "kuldepunkter" hvor bakterier trives. Imidlertid kan du følge noen få enkle trinn og bokstavelig talt ha fullstendig kokte dampede reker klar til å spise på bare noen få minutter.
Trinn 1
Velg reker forsiktig. Se etter fersk reker med fast kjøtt og mild lukt; Du kan også bruke ferske frosne reker. Skallet skal ikke føles glatt eller tøft, og det skal ikke være noen svarte flekker på rekkenes skall, med mindre det er svart tigerreker. Kjøttet skal vises gråaktig-rosa eller rosa-brunbrun.
Steg 2
Avrim rekeren hvis den er frossen.
Trinn 3
Fjern skjellene og ta av reker med spissen av en paringskniv. Den "venen" som ligger langs rekerens rygg, er faktisk tarmene på reker. Ifølge "Cooking of Joy", trenger du ikke å fjerne venen, men etterlater den i kan gi reker en bitter smak.
Trinn 4
Plasser rekerne i en mikrobølgeovn i plast, og legg til en tilberedt krydder eller en av dine egne preferanser til posen. Du kan inkludere ekstra matvarer for smak, inkludert krydret peppers, smør, dill, hvitløk, løk, malt svart pepper og cocktail saus.
Trinn 5
Lukk posen og rist den for å belegge reker med krydder.
Trinn 6
Plasser plastpose med reker inn i mikrobølgeovnen.
Trinn 7
Bruk en skje for å ordne reker slik at de ligger i et enkelt, flatt lag for jevn matlaging.
Trinn 8
Kok rekeren på "Høy" eller full kraft i tre til fem minutter, avhengig av styrken på mikrobølgeovn.
Trinn 9
Stopp matlaging halvveis for å rotere posen en fjerdedel sving og fortsett matingen. Reker vil vises ugjennomsiktig rosa når du er ferdig.
Trinn 10
La reker stå i et minutt inne i mikrobølgeovnen før du fjerner.
Trinn 11
Ta av posen fra mikrobølgeovnen med ovnsomskinn. Åpne posen forsiktig for å unngå å bli brent av damp.
Trinn 12
Hell reker og andre ingredienser på en tallerken og server.
Ting du trenger
Reke
Paring kniv
krydder
Plastpose
Skje
Grytekluter
Platter
Tips
Du kan også damprekke i en mikrobølgeovnskål. Tilsett smør, vann, krydder og andre ingredienser til gryten og varme på "Høy" i 30 til 60 sekunder. Legg reker i et enkelt lag og dekk fatet med plastfolie, venting det på den ene siden. Kok rekeren på "Høy" i tre minutter, og roter parabolen en fjerdedel på halvveispunktet.
Lagre reker riktig. Hvis du ikke kommer til å dampe dem med en gang, sier Clemson University at du kan lagre fersk reker i kjøleskapet på 32 til 38 grader Fahrenheit i en til to dager, eller i fryseren ved 0 grader Fahrenheit.
