Slik lagker du en liten biff i mikrobølgeovn

Du har kanskje hørt det gamle ordtaket at du ikke kan lage kjøtt i mikrobølgeovn. Ikke bare er dette ikke sant, men noen ganger er det bare nødvendig. Når du reiser, for eksempel, og du vil nyte en saftig biff, kan du ikke ha annet valg enn å mikrobølgeovn din biff. Små steker er velegnet til mikrobølgeovn fordi de er små, vanligvis under 6 oz., Og de er magre, noe som betyr at du har mindre gummiaktig fett å trimme av.

Kokk matlaging kjøtt med en mikrobølgeovn på kjøkkenet. (Bilde: MaxRiesgo / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Fjern din minuttbiff fra kjøleskapet og la det komme til romtemperatur før du kokker det. I likhet med andre kokemetoder vil en mikrobølgeovn tørke ut en kald biff.

Steg 2

Hell biffen med salt og pepper, samt hvitløkspulver hvis du bruker den.

Trinn 3

Plasser en mikrobølge-sikker serveringsplate eller brunplate i mikrobølgeovnen og varm den i seks minutter på høyt. Kokeplaten vil fungere som en skillet, searing biffen som det kokker i mikrobølgeovn.

Trinn 4

Legg minuttbiffen på tallerkenen i mikrobølgeovnen og varm den i ett og et halvt minutt, snu en gang for en sjelden biff. Pass på at du slår den en gang, kok to minutter for middels sjeldne; tre og et halvt minutt for medium; fire minutter for middels brønn og fem minutter for godt utført.

Trinn 5

Åpne mikrobølgeovnen på slutten av steketiden, og la biffen hvile i fem minutter før du kutter den. Hvis du kutter inn i biffen din for tidlig, vil juicen løpe ut og biffen din blir tørr.

Trinn 6

Fjern platen fra mikrobølgeovnen med potholders eller et håndkle. Legg biffen på en ny tallerken for å unngå å brenne deg selv. Server det varmt.

Ting du trenger

• Hvitløkspulver til smak (valgfritt)

• Salt og pepper etter smak

• Potholder eller håndklær

• 2 plater