Slik lagrer du blandede grønnsaker av gulrøtter, grønne bønner og brokkoli med en crock-pot
Grønnsaker er en viktig del av en sunn, balansert ernæring. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging rapporterer at frukt og grønnsaker bidrar til å kontrollere appetitten din, forhindre kreft og andre kroniske sykdommer. Grønnsaker er allsidige matvarer som kommer i en rekke smaker og teksturer og kan spises som et hovedmåltid, en siderett og en matbit. Blandede grønnsaker laget med gulrøtter, grønne bønner og brokkoli kan spises med fisk, magert biff, fjærfe eller annen proteinkilde for en næringsrik lunsj eller middag. Å lage disse blandede grønnsakene i en treg kokekanne er en praktisk og sunn måte å forberede dem på i tid for familiens måltid.
En kvinne som holder to bunker gulrøtter. (Bilde: Plush Studios / Blend Images / Getty Images)Trinn 1
Vask brokkoli, grønne bønner og gulrøtter i vann. Legg dem i en sik eller på et papirhåndkle for å tørke. Klipp stenglen av brokkoliene og trim av florene slik at du blir igjen med store bitbitstykker. Skrell eller skrap gulrøtter for å fjerne eventuelle mørke eller skitne områder og hugge dem i tynne sirkulære eller rektangulære bittestørrelser. Trim endene på bønnene og kutt dem i halv for å gjøre dem lettere å spise.
Steg 2
Bland alle tilberedte grønnsaker med oliven eller vegetabilsk olje, salt og pepper, hvitløk og andre krydder du velger. Plasser grønnsaksblandingen i sakte komfyr og legg lokket på potten. Vri varmen til lav eller middels.
Trinn 3
La grønnsakene sakte simre i 2 til 3 timer. Du trenger ikke å legge til vann som juice fra brokkoli, gulrøtter og grønne bønner vil bli frigjort og fanget i crock potten som hjelper til å dampkok.
Trinn 4
Fjern lokket på tregkokeren og kontroller at grønnsakene er ømme. Hvis de er klare, slå av varmen og legg grønnsakene i en serveringsfat.
Trinn 5
Stryk grønnsakene med sitronsaft, smør og ekstra salt eller krydder, hvis ønskelig. Server de blandede grønnsaker umiddelbart som en del av et sunt, balansert måltid.
Ting du trenger
Brokkoli
Gulrøtter
Grønne bønner
Salt og pepper etter smak
Olivenolje eller vegetabilsk olje
Krydder etter eget valg
Sitronsaft
Hvitløk, finhakket
Sakte komfyr
Skjærefjøl
Sieve
Tørkepapir
Kniv
Serveringsrett
Tips
For å redusere tilberedningstiden i tregkokeren, kan du delvis lage brokkoli, grønne bønner og gulrøtter ved mikrobølgeovn i 1 til 2 minutter eller dampe dem i en gryte på komfyren. Gulrøtter skal skiver tynn som de er vanskeligere, og vil ta lengre tid å lage mat og myke enn brokkoliene og grønne bønner. I tillegg setter du tregkokeren på høyt, kokker grønnsakene i halv tid.
Advarsel
Plasser sakte komfyr på et trygt sted borte fra brannfarlige gjenstander som servietter. Grønnsaker koke raskere enn kjøttretter; Ikke overkoker dem for å unngå å gjøre dem for myke eller grøtaktig.
