Slik lager du svinekoteletter i en crock-pot
Svinekoteletter er en allsidig kutt av kjøtt, egnet for stort sett alle matlagingsmetoder du ønsker, inkludert en lang, langsom økt i en crock-pot. Mer enn bare en travel person er erstatning for å slave over en komfyr, er langsom matlaging en valgmåte for matlaging av svinekoteletter, da det hjelper dem med å beholde sine velsmakende væsker som utvikler seg når de lagker mat, samtidig som de tillater seg selv å baste seg til uforgjengelig øm. Få krydder er nødvendig, men den grunnleggende teknikken er lett å tilpasse til å innlemme dine favorittredienser og snu koteletter i en full, en-pottemel.
Trinn 1
Fjern svinekoteletter fra emballasjen, og klapp dem tørr med papirhåndklær. Hvis du bruker frosne svinekoteletter, tine dem på forhånd.
Steg 2
Seske opp svinekoteletter på begge sider med valg av urter og krydder, som ferskt malt svart pepper, en italiensk urtblanding, tørket persille eller, for litt varme, tørket chiliflak. Ikke tilsett salt før du har smakt det kokte svinekjøttet.
Trinn 3
Legg tett skivede grønnsaker, som løk, paprika, gulrøtter, poteter eller kål, i bunnen av Crock-Pot, hvis du ønsker det. Tykke skiver av en frukt som utfyller smaken av svin, som epler og ananas, er et annet alternativ.
Trinn 4
Ordne de krydret svinekoteletter over vegetabilske eller fruktskiver, hvis du inkluderte dem, eller i bunnen av potten. Hold koteletter i ett lag hvis det er mulig.
Trinn 5
Legg til en liten mengde - ikke mer enn noen spiseskjeer - av en saus eller braising væske, hvis du ønsker det. Dette vil resultere i ekstra fuktige koteletter med trukket svinekjøtt-konsistens og egen saus klar til å betjene. Vurder å legge til en liten grill saus, forberedt salsa, sitronsaft, teriyaki saus, hard cider, eple saus eller tørr hvitvin.
Trinn 6
Legg lokket på crock-potten og la det lage mat på lavt i 7 til 8 timer, eller høyt i 4 til 6 timer. La innholdet være uforstyrret til det er på tide å spise.
Ting du trenger
Tørkepapir
krydder
Saus eller brennevæske (valgfritt)
Frukt og grønnsaker (valgfritt)
Tips
Crock-Pot-matlagingsmetoden er den samme for utbenet svinekoteletter og svinekoteletter på benet. Hvis du koker svinekjøttet lenge nok til at kjøttet faller av beinet, må du fjerne beinene før du serverer det.
Tynnere kutte svinekoteletter tar ikke så lang tid å lage mat som tykkere, men ikke bekymre deg for dem overcooking. Med Crock-Pot-metoden blir kjøttet bare mykere og falle fra hverandre, i stedet for å bli tøft.
Hopp sukkerholdig eller kremaktig butikkkjøtt sauser for å unngå å legge masse kalorier til måltidet. Lager, vin, sitronsaft og hjemmelagde sauser legger til fukt uten ekstra fett.
