Slik kokker du Tyrkia i en Nu-Wave Ovn
Å lage kalkun i NuWave-ovnen kan spare deg tid på kjøkkenet og frigjøre din tradisjonelle ovn for å lage mat til andre varer til en spesiell middag. NuWave er en benkeovn som bruker ledning, konveksjon og infrarød varme samtidig for å lage mat så mye som 50 prosent raskere enn en tradisjonell ovn. Ifølge sine produsenter kan NuWave ovner bake, steke, grill, damp, broil, luft-stek og dehydrere matvarer. Den inneholder også et matlagingshylle som gjør at fettet kan dryppe unna. Du kan lage en hel kalkun, fersk eller frossen i en NuWave-ovn, selv om frosne kalkuner tar litt lenger tid å lage mat.
Skiver en kokt kalkun. (Bilde: Neilr_73 / iStock / Getty Images)Fersk Tyrkia
Trinn 1
Gni kalkunens ytre sjenerøst med smeltet smør eller olivenolje. Krydret kalkun sjenerøst med salt, pepper og andre krydder du vil. Salt også det indre hulrommet med salt og fjern giblet-pakken hvis du ikke har tenkt å bruke den med måltidet.
Steg 2
Løft kuppelokket av NuWave-ovnen og legg kalkunbrystsiden ned på stativet. Bytt lokket, som skal passe inn i basen komfortabelt over kalkunen. Hvis kalkunen er mer enn 10 pund, må du bruke en forlengelsesring. Monter forlengelsesringen i bunnen av NuWave-ovnen, og legg deretter kuppelokket på toppen - det skal passe inn i forlengelsesringen.
Trinn 3
Trykk på "Power Level" -knappen på pumpehodet, som sitter på toppen av lokket. Kontroller at strømnivået er satt til "HI" (høyt) på strømskjermen. Hvis ikke, trykk "0", som vil nullstille den til høy.
Trinn 4
Still inn timeren ved å trykke på "Cook Time" -knappen på strømspissen. Sett den til hvor lang tid kalkunen trenger å lage mat, basert på størrelsen på kalkunen, og trykk deretter på "Start". Fersk kalkun kokker i NuWave i ca 12 minutter per pund.
Trinn 5
Trykk på "Pause" -knappen på Nuwave halvveis gjennom koketiden og fjern lokket. Vri kalkunen forsiktig med ovnfaste hansker, for å tillate jevn matlaging. Sett på lokket og trykk på "Start" for å fortsette å lage kalkunen for gjenværende tid.
Trinn 6
Kontroller temperaturen til kalkun når timeren piper, som indikerer at den er ferdig. Bruk et kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen av brystet for å sikre at den har nådd minst 165 grader Fahrenheit for trygt forbruk. Lårene og beina, som kokes raskere, bør være rundt 175 F. Overfør kalkunen til en tallerken for å hvile i ca 20 minutter før utskjæring.
Frosset Tyrkia
Trinn 1
Legg den frosne kalkunbrystsiden ned på stekeovnen til NuWave-ovnen og deksel med lokket.
Steg 2
Sett strømnivået til høyt og sett timeren basert på størrelsen på kalkunen din. Frosset kalkun må tilberedes i 15 minutter per pund i en NuWaveovn. Trykk på "Start" -knappen for å begynne å lage kalkun.
Trinn 3
Trykk på "Pause" -knappen halvveis gjennom koketiden og løft av kuppelokket. Vri kalkunen - som bør helt tines opp nå - ha på ovnfaste hansker og fjern giblet-pakken inne i kalkunen.
Trinn 4
Pensel kalkunens utsiden overalt med smeltet smør eller olivenolje og krydret sjenerøst med andre krydder som du ser.
Trinn 5
Sett på kuppelåsen og trykk på "Start" for å fortsette å lage kalkun. Når timeren piper, bruk kjøtttermometeret til å kontrollere at brystene har nådd 165 F, og beina, 175 F. La kalkunen hvile i 20 minutter før servering.
Ting du trenger
Smør eller olivenolje
Salt
Pepper
Ekstra krydder, valgfritt
Ovnfaste hansker
Tips
Hvis kalkunen veier mer enn 10 pounds, må du kjøpe en forlengingsring for å lage kalkun i NuWave-ovnen.
Tørk kalkunen med folie hvis den brenner for fort og fortsatt har en måte å gå for å fullføre matlagingen.
For fylt kalkun, må du legge til 4 til 5 minutter tilberedningstid per pund. Men hvis du venter og taster kalkunen i de siste 30 minuttene med matlaging, trenger du ikke å legge til ekstra tilberedningstid.
Advarsel
Ikke rør noen del av NuWave-ovnen, med unntak av strømspissen når den er på - kuppelåket blir ekstremt varmt. Løft bare lokket med håndtakene på pumpehodet, som er festet til lokket.
