Hvordan lage kalkunstykker i Tyrkia

Tyrkia skiver, eller koteletter, er utbenet, hudløs, og tilbyr et alternativ til kyllingebryst eller tilberedning av en hel kalkun. Kotelettene skiver fra brystet, over kjøttets korn og kan være opptil 99 prosent fettfri. De blir vanligvis kokt på ovnen og kokes på bare noen få minutter, noe som gjør dem ideelle for måltider i weekender. Server koteletter med en velsmakende saus for å legge til fuktighet, og par dem med dampede grønnsaker og hele korn til et sunt måltid.

Tyrkia koteletter stablet sammen med et persillepulver. (Bilde: vikif / iStock / Getty Images)

Sauteed Cutlets

Trinn 1

Skyll og klapp tørre friske eller tintede kalkunskiver.

Steg 2

Seske koteletter med salt og pepper. Dryss på fjærfe krydder, sitron pepper eller din favoritt krydder.

Trinn 3

Varm en skillet over middels varme med 1 1/2 ss. av olje eller en spray av nonstick matlaging spray.

Trinn 4

Kok koteletter i tre til fem minutter per side, eller til de er gyldenbrune og ikke lenger rosa i midten.

Breading Turkey Cutlets

Trinn 1

Hell 1/3 kopp krydret brødsmuler på en grunne plate.

Steg 2

Dyp kalkun koteletter inn i breading, trykk forsiktig for å forsiktig kappe hver kotelett.

Trinn 3

Varm 2 til 3 ts. av olivenolje over middels høy varme.

Trinn 4

Tilsett panerte koteletter på pannen og lag dem i tre til fire minutter per side, eller til de er gyldenbrune.

Ting du trenger

• Tyrkia koteletter

• Salt

• Pepper

• Fjærfe krydder eller sitron pepper, hvis ønskelig

• Olivenolje, vegetabilsk olje eller nonstick matlaging spray

• Krydret brødsmuler

Tips

Server sautert koteletter med saus eller en enkel hvitvinssaus. Pair breaded cutlets med marinara saus og mozzarella ost.

Advarsel

Unngå overcooking dine koteletter for å holde dem fuktige og ømme.