Hvordan lage en diett uten sitronsyre
Sitronsyreintoleranse er en relativt sjelden tilstand. Det er mer enn en følsomhet eller allergi mot sitrusfrukter; Sitronsyre er naturlig tilstede i bær, ost, ananas, tomater og vin. Den brukes også til smak og som konserveringsmiddel i hermetisert frukt og grønnsaker, drikkevarer og majones. Sitronsyreintoleranse er knyttet til gastrointestinale tilstander som acid reflux, gastroesophageal reflux disease eller GERD og irritabel tarmsyndrom. Mens mekanismene som forårsaker slike alvorlige reaksjoner fortsatt er undersøkt, har et sitronsyrefritt diett gitt lettelse til mange mennesker.
Sitroner er en rik kilde til sitronsyre. (Bilde: DAJ / amana bilder / Getty Images)Trinn 1
Unngå sitrusfrukter og juice, inkludert sitroner, appelsiner og limer. Alle sitrusfrukter er kilder til sitronsyre.
Steg 2
Les etiketter på alle brus, drikkevarer, hermetisert og bearbeidet mat for å unngå sitronsyre. Det blir ofte tilsatt som smaksstoff eller konserveringsmiddel. Se etter sitronsyre, sitrat av kalsium eller sitrat av kalium på ingredienslisten.
Trinn 3
Spis hjemmelaget mat av biff, svinekjøtt, fjærfe og fisk. Ubehandlet kjøtt er naturlig sitronsyrefritt. Les imidlertid krydderflasker nøye. Krydderier som sitron pepper, saltfri krydder, krydret salt og krydderpakker kan inneholde sitronsyre.
Trinn 4
Nyt fersk frukt og grønnsaker som en del av sitronsyrefri diett. Unngå imidlertid bær, cayenne paprika, salat, ananas og tomater. Unngå også juice og drikkevarer som inneholder disse fruktene og grønnsakene eller inkludere sitronsyre i ingredienslisten.
Trinn 5
Legg til melk og melkeprodukter, inkludert levende kultur vanlig yoghurt, til kostholdet ditt. Med mindre du er laktoseintolerant, er det noen bevis på at melk bidrar til å redusere effekten av sitronsyre på fordøyelsen. I tillegg kan probiotika som yoghurt og surt melk bidra til å bygge sunne bakterienivåer i fordøyelsessystemet.
Trinn 6
Slutt å røyke. Tobakk inneholder naturlig høye nivåer av sitronsyre.
Trinn 7
Legg til et B-kompleks vitamin som inneholder vitamin B-5 i din daglige plan. Mens koblingen mellom vitamin B-5-kosttilskudd og reduksjon av symptomer forårsaket av sitronsyre er anekdotisk, er B-komplekse vitaminer kjent for å støtte metabolisme og immunsystem.
Ting du trenger
Probiotiske produkter
B-kompleks vitamin
Tips
Rådfør deg alltid med diettist eller helsepersonell før du begynner en ny spiseplan. Hold en matbok. Ved gjennomgang av journalen kan helsepersonell finne andre forhold som forårsaker symptomene dine.
Advarsel
Alvorlige helsemessige forhold er ofte maskert av fordøyelsesproblemer. Hvis et sitronsyrefritt kosthold ikke løser dine symptomer, må du kontakte helsepersonell.
