Slik steker du deg med frosset brøddeig
Stekt brøddeig er grunnlaget for en rekke oppskrifter og konfekter, inkludert Navajo tacos og noen fritters. Stekeprosessen gjør deigen sprø og brun på utsiden, mens du beholder et mykt senter. Mens du kan bruke din egen brødrecept til å lage stekt brød, kan du bruke frosset brød deig til å fremskynde prosessen. Når du lar deigen tine, er den klar til bruk på samme måte som du bruker fersk deig.
En skål deig. (Bilde: tashanat7519 / iStock / Getty Images)Trinn 1
Ta de frosne rullene ut av fryseren. Frosne ruller er enklest å bruke siden de allerede er forhåndsdelte. Plasser rullene 3 tommer fra hverandre på et nonstick bakeplate. Hvis du bruker en stor ball med frosset deig, spray en bolle med nonstick spray og legg ballen i bollen.
Steg 2
La den frosne deigen sitte avdekket på kjøkkenbordet. Deigen er klar til bruk når den har tint helt, er romtemperatur og dobler i størrelse.
Trinn 3
Hell 2 tonn olje i en stor stekepanne og varme til 350 grader F. Kontroller oljens temperatur med et mattermometer, eller legg enden av en treskje i oljen. Når oljen bobler rundt skjeen, er den klar for steking.
Trinn 4
Flate en rulle eller en del av brøddeig i den størrelsen og formen du vil ha. Jo tykkere deigen er, desto lenger tid vil det ta å lage mat og jo mykere blir det. For sprøere stekt brød, form til tynnere patties.
Trinn 5
Legg deigen forsiktig inn i oljen med tang for å unngå spruting. Kok i tre til fire minutter på hver side, eller til gullbrun.
Trinn 6
Ta av brøddeigen med tangene og sett den på en papirhåndklebelagt plate for å tømme. Topp med taco toppings, honning smør eller syltetøy.
Ting du trenger
Stekebrett
Frosset rulledeig
Olje
Stekepanne
Tenger
Tallerken
Papirhåndkle
