Slik steker du Corn Tortillas og gjør dem myke

Corn tortillas gir grunnlag for mange meksikanske eller meksikansk-inspirerte retter. Disse biter av brød laget av mais og lime er harde og uappetittende rett ut av posen. Bløtgjøre dem krever noen type stekemetode. Den usunne måten å steke tortillas er å nedsenke dem i en panne fylt med en ikke så sunn olje, som vegetabilsk olje eller enda mindre sunt dyrefett. Olivenolje, en hjerte-sunn fettkilde, fungerer like bra, og det tar bare litt å myke tortillasene.

Corn tortillas er grunnlaget for mange meksikanske retter. (Bilde: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Sett en liten skillet på en ovnsbrenner sett på medium til høy varme.

Steg 2

Hell 2 ss. av olivenolje inn i skilleten. Varm oljen til en dråpe vann dukker opp når du plasserer den i oljen.

Trinn 3

Plasser to tortillas om gangen i den varme oljen, og stek dem i 30 sekunder ...

Trinn 4

Vri tortillastakken over med et par tang og stek tortillaen i ytterligere 30 sekunder.

Trinn 5

Vend toppen tortilla over mens bunnen av tortilla er stek.

Trinn 6

Vend stakken igjen og stek dem i ytterligere 30 sekunder. Stek tortillasene inntil de blås og myk, men la dem ikke bli harde eller skarpe.

Trinn 7

Legg tortillasene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.

Trinn 8

Gjenta steking av de andre tortillaer, etter samme fremgangsmåte. Legg til mer olje på pannen som nødvendig hvis oljen begynner å løsne.

Ting du trenger

• Liten skillet

• Oliven olje

• Tenger

• Tørkepapir

Tips

Server mais tortillas umiddelbart, eller legg dem i en varm ovn for å holde dem varme.