Slik stekeovn eller grilllaks
Laks er en av de sunneste fiskene å spise, og gir mye omega-3s, fettsyrer som er nødvendige for helse i henhold til American Heart Association. Du kan lage laks like før du serverer eller forbereder det på forhånd, og server det kaldt over grønn salat eller flakket i en salat av fullkorn. To av de enkleste måtene å lage laks er baking og grilling. Nøkkelen er å lage laksen i ca 8 til 10 minutter per tomme tykkelse.
En tallerken med bakt laksfilet og asparges. (Bilde: piyato / iStock / Getty Images)Bakt laks
Trinn 1
Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. La laxen komme til romtemperatur.
Steg 2
Klipp laksen i fire stykker. Gni litt olivenolje på alle overflater av laksen. Legg laksstykkene på baksiden på baksiden. Dryss med salt og pepper.
Trinn 3
Bake i 10 minutter og sjekk deretter for doneness. Sett spissen av en liten kniv inn i den tykkeste delen av fisken for å se om det er den samme fargen hele veien gjennom. Hvis senteret fortsatt er oransje i stedet for en lysere rosa, la det koka i ytterligere 2 til 3 minutter.
Trinn 4
Fjern laksen fra ovnen og server.
Grillet laks
Trinn 1
Forvarm grillen til middels varme. La laxen komme til romtemperatur.
Steg 2
Forbered vinaigrette. Kombiner krydder du velger med sitronsaft og olivenolje. Legg til urter, hvitløk og en klype salt. Visp med en gaffel til det er godt blandet. Sett til side til fisken er ferdig.
Trinn 3
Bør fisken på alle sider med olivenolje. Pensel grillen med olje. Dryss salt på alle sider av fisken. Legg laksens hudside ned på grillen. Etter to minutter, roter fisken 90 grader for å lage et attraktivt kryssluke mønster på hudsiden. Etter tre minutter, skru fisken over. Kok i tre til fire minutter, og test for doneness ved piercing med spissen av en skarp kniv for å se om det er den samme fargen hele veien gjennom. Hvis laksen din er tykkere enn en tomme, må du kanskje lage mat i ytterligere to eller tre minutter.
Trinn 4
Fjern laksen fra grillen og legg den på en serveringsfat. Hell vinaigrette over fisken og server.
Ting du trenger
For bakt laks
Laksfilet
Oliven olje
Salt og pepper
Non-stick bakeplate
Liten skarp kniv
Servering av tallerken
For grillet laks
Grill
Laks, med hud
Måle kopp eller bolle
Gaffel
Zest og juice av en sitron
Oliven olje
Friske krydder
Oliven olje
Bakepensel
Salt
Liten skarp kniv
Servering av tallerken
Tips
Legg en seng av urter under laksen på bakervarmen for ekstra smak. Bake som beskrevet ovenfor. Server bakt laks med en urtsmør, vinaigrette eller majones.
Bake laks i en pose av aluminiumsfolie. Pensel laks med olivenolje og topphakkede urter.
Prøv å pusse grillet laks med teriyaki saus mens du griller. Server med ekstra teriyaki saus på siden i stedet for vinaigrette.
