Hvordan steke ovn med oksekjøtt med suppe og tørrløk
Paring av et stekebøt med instant løkssuppeblanding og hermetisk suppe er en velsmakende måte å tilberede enhver type stek på, men er en spesielt effektiv matlagingsteknikk for å fukte og tøffe en billig stek. Forberedelse av steke tar bare minutter. Legg steke i ovnen din på lav temperatur før du går ut på jobb om morgenen, eller lag kjøttet til en høyere temperatur for en steke som vil være klar om tre eller fire timer, avhengig av størrelsen.
Skjæret rostbiff på et skjærebrett. (Bilde: Lisovskaya / iStock / Getty Images)Trinn 1
Forvarm ovnen til 250 F hvis du vil sakte koking rostbiff hele dagen. For en raskere steke, forvarm ovnen til 325 til 350 grader.
Steg 2
Linj en stor bakervarer eller nederlandsk ovn med kraftig aluminiumsfolie. Bruk nok folie til å brette seg løst over steken.
Trinn 3
Åpne en kan med krem med soppsuppe. Bruk vanlig krem med soppsuppe, eller erstatt gyllen soppsuppe eller hvitløk soppsuppe. Legg suppen i en blandeskål; deretter rør i løk suppe blanding.
Trinn 4
Plasser stekte biff i midten av stekepannen. Skje suppensblandingen over biffen.
Trinn 5
Bring sidene av aluminiumsfolien opp over biffen. Bli med endene og tett aluminiumsfolien forsvarlig, og la et løs, men lufttett telt over oksekjøttet.
Trinn 6
Plasser stekte biff i forvarmet ovn. Stek biffen i 8 til 10 timer ved 250 grader eller 3 til 4 timer ved 325 til 350 grader. Bruk et kjøtttermometer for å teste kjøttet. Til en middels sjeldne stek, lag kjøttet til den når en indre temperatur på 135 grader. Til middels stek skal du koke kjøttet til det når en indre temperatur på 150 grader.
Trinn 7
Fjern stekekjøttet fra ovnen og la kjøttet stå i ca 15 minutter. Kjøttet vil fortsette å lagre i stående tid; temperaturen vil stige med 5 til 10 grader. Å la kjøttet stå, resulterer også i kjøtt som er lettere å skille.
Trinn 8
Fjern stekepannen fra bakepannen og legg den på et skjærebrett. Skjær kjøttet og server.
Ting du trenger
Stor bakervarer eller nederlandsk ovn
Tung aluminiumfolie
3- til 4-lb. biff stek
1 kan krem med soppsuppe
1 pakke løk suppe blanding
Kjøtttermometer
Skjærefjøl
Kjøttkniv
