Hvordan Pan Sauté Boneless, Skinless Kylling Lår
En pakke med kyllinglår representerer en mengde muligheter. Selv om mange foretrekker steking og baking av kylling, er sautéing et alternativ som ofte overses. Sautéing er en rask og enkel måte å lage kyllinglår mens du holder dem ømme og saftige. Full av protein med minimale kalorier, sautert, utbenet, skinless kyllinglår gir et smakfullt og sunt måltid uten å måtte tilbringe timer på kjøkkenet.
Saute benfri, skinless kyllinglår med krydder for en sprø topp. (Bilde: razmarinka / iStock / Getty Images)Trinn 1
Forvarm matolje eller smør i en sautépanne over middels varme. Bruk nok av enten til å dekke bunnen av pannen. For ekstra smak legger du hvitløk og andre urter til olje eller smør mens det er oppvarming. Skru av hvitløk og krydderbiter med en skje skje etter noen minutter når de begynner å bli brune, og kast dem bort. Hvis hvitløk og urter brenner det, kan det endre smaken.
Steg 2
Skyll kyllinglårene under kaldt rennende vann for å fjerne overflødig blod.
Trinn 3
Skjær lårene i stykker eller la dem være helt. Hele lårene tar lengre tid å lage mat, men det er valgfritt å kutte dem i stykker.
Trinn 4
Legg kyllingen forsiktig inn i pannen for å unngå sprut av varm olje eller smør.
Trinn 5
Krydret kyllingen med ditt valg av krydder. Salt, pepper, rosmarin, timian og paprika er bare noen av krydder som går bra med kylling.
Trinn 6
La kyllingen lage mat i 5 til 6 minutter på hver side. Hvis kyllingen er kuttet i mindre stykker, rør det ofte med en treverk for å hjelpe det til å lage mat jevnt.
Trinn 7
Kutt i kyllinglårene med en kniv og gaffel for å sjekke om doneness. Kyllingen vil ikke ha rosa hele veien gjennom og saftene løper når det er klart. Et kjøtttermometer er et nyttig verktøy for hele kyllingbitene. Sett termometeret inn i den tykkeste delen av låret. Hvis det er minst 180 grader F, er det trygt å tjene.
Trinn 8
Fjern kyllingen fra pannen med tang eller en skje skje og sett den på en tallerken. Server små stykker umiddelbart. Tillat 3 til 5 minutter før du serverer hele lårene for å gi tid til at juicen skal avgjøre.
Ting du trenger
Sauté panne eller skillet
Olje eller smør
Hvitløk og urter
krydder
Tenger
Tre redskap
Tallerken
Tips
Server kyllinglårene over en seng av ris eller toppet med feta, oliven og tomater. Hold rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2 til 3 dager. Hvis du ønsker å kutte ut unødvendig fett, bruk matlaging i stedet for olje eller smør.
