Hvordan skrubbe av eller kutte øyne på poteter

Å finne klumpete, utstående øyne på poteter kan være forvirrende. De glatte, faste poteter du brakte hjem fra supermarkedet, har begynt å spire, og har nå hvite, grønne eller lilla fremspring som munner på overflatene. Øynene er spirer som kan plantes for å dyrke potetplanter. Men hvis du hellere vil spise poteter enn å dyrke dem, fjern øynene og kok potetene godt. Du vil fortsatt ha et godt måltid, og dine middagsgjester vil aldri vite det tidligere på dagen så potetene så tilbake på deg.

Trinn 1

Ta av lange, utstående øyne med fingrene. Dette vil etterlate små flekker som blir lettere å fjerne ved å skrubbe eller peeling.

Steg 2

Vask potetene dine under kaldt rennende vann. Gni hver potet raskt med en skrubbe svamp for å fjerne overflaten flekker og svært grunne øyne.

Trinn 3

Barbere små øyne med en vegetabilsk peeler. Hvis du planlegger å fjerne hele huden, skrell hele potet. Hvis du forlater huden, bruk spissen av vegetabilsk peeler for å grave inn i potet og kutt bare bort stedet der øyet er.

Trinn 4

Klipp ut store øyne med spissen av en skarp kniv. Hold kniven oppreist og grøt inn i poteten i en liten sirkel rundt øyet, feste kniven i under øyet. En liten bit av potet kommer ut, tar øynene med det.

Ting du trenger

• Skrubbende svamp

• Grønnsaksskreller

• Skarp kniv

Tips

Hvis potet har mer enn en eller to store spire øyne, kan potetet ha begynt å forfall, og det vil ikke være bra å spise.

Hvis du oppdager at potet er grønt etter at du har kuttet ut øynene, kast potet. Grønne poteter inneholder solanin, som smaker bitter og er mildt giftig.

Advarsel

Grønnsaker og kniver er skarpe. Arbeid forsiktig slik at du ikke lar bladene glide og kutte deg.