Slik erstatter kokosolje for vegetabilsk olje

Kokosoljen er laget av friske kokosnøtter, og gir en vakker smak av tropene. Den inneholder næringsrik laurinsyre og antioksidanter. Den jomfruelige, uraffinerte typen er sunnere enn det raffinerte sortet, som ikke har mye av kokosmak. Unngå usunn hydrogenert kokosnøttolje. Det er enkelt å erstatte kokosolje for vegetabilsk olje, men du må følge noen få viktige skritt.

Liten glassskål med kokosnøttolje. (Bilde: marekuliasz / iStock / Getty Images)

Gjør en oljeskifte

For å erstatte kokosnøttolje for vegetabilsk olje i en hvilken som helst oppskrift, bruk samme mengde kokosnøttolje som vegetabilsk olje mengden du ville ha brukt. Når du erstatter kokosnøttolje, følg de samme instruksjonene som i en oppskrift som krever vegetabilsk olje.

Varmtemperatur tips

Kokosolje er solid i konsistens ved romtemperatur under ca. 75 grader Fahrenheit, så hvis du trenger flytende olje, smelt kokosnøttolje ved lav varme i en liten panne på komfyren før du bruker den. Hvis det kommer i kontakt med annen mat som er kald eller kald, kan kokosolje herdes igjen. For å unngå dette må du varme opp de andre matvarene før du blander dem med kokosnøttolje.