Slik tyk grønn Chili Stew

Grønn chili stuing er en tykk og fylt meksikansk matrett som ofte serveres til lunsj eller middag. Ingrediensene for grønn chili-stew inneholder typisk bare løk, tomater, poteter, stew kjøtt og chili. Hvis resultatet er for tynt, vil det ligne en krydret suppe i stedet for tykk, grønn chili-stuing. Snarere enn å starte over eller servere parabolen for tynn, kan du tykke den med et par raske triks. Det tar minst 15 minutter å tykke grønn chili-stuing.

En bolle med lapskaus med chips. (Bilde: SouthernLightStudios / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Plasser to grønne chili i en matprosessor og puls til de danner en glatt pasta. Rør denne grønne chilipastaen inn i stuen. Hvis stewen fortsatt er for tynn, legg til opptil fire mer pureed green chilies.

Steg 2

Kombiner smeltet smør og mel i en liten bolle. Visp blandingen til den er glatt og legg den til stewen. Rør blandingen i stew og la den simre i fem minutter. Gjenta prosessen enda en gang er stewen fortsatt for tynn.

Trinn 3

Avdekk grytenes potte og bring den til en simmer hvis verken chili puree eller melpasta fortykkes det tilstrekkelig. La stewen simre i opptil tre timer, rør det hvert 15. minutt. Fjern potten fra varmen så snart den når ønsket tykkelse.

Ting du trenger

• Grønne chili, stengler og frø fjernet

• Kjøkkenmaskin

• 3 ss. smeltet smør

• 3 ss. mel

• Liten bolle

• Visp

Tips

Hvis stewen bare trenger en liten mengde fortykkelse, bruk bare en av disse metodene.