Er kokosolje usunn?
En pågående debatt raser om helseeffekter av kokosnøttolje. Denne oljen har blitt sagt å ha ulike helsemessige fordeler, men den er også veldig høy i mettet fett - en type fett knyttet til koronar hjertesykdom, ifølge American Heart Association. Mens kokosolje kan ha visse hjerte-sunne fordeler, kan forbruker store mengder skade helsen din. Mange helsepersonell anser ikke kokosolje usunn i seg selv, men de anbefaler å konsumere det i moderasjon.
Kokosolje på et trebord. (Bilde: siwaporn999 / iStock / Getty Images)Øker dårlig kolesterol
Ifølge næringsekspert Dr. Michael Greger, fordi kokosnøttolje er veldig høy i mettet fett, kan det betydelig forverre dårlige kolesterolnivåer. Han noterer også sammenhengen mellom høyt kolesterolnivå og hjertesykdom og anbefaler derfor ikke en diett rik på kokosnøttolje. Cleveland Clinic bemerker at olivenolje er et sunnere valg enn kokosnøttolje fordi det ikke øker dårlig kolesterol.
Ikke lagret som kroppsfett
Mens kokosolje består av ca. 90 prosent mettet fett, konstaterer New York University Langone Medical Center at flertallet av disse fettene er triglyserider med middels kjede. Ifølge medisinske senter, brukes slike triglyserider som energi av kroppen, i stedet for å bli lagret som kroppsfett. Derfor hevder noen forskere at denne typen fett er mindre skadelig enn andre mettede fettstoffer, som de som finnes i animalske produkter.
Øker godt kolesterol
Dr. Walter C. Willett anerkjenner på nettstedet til Harvard Medical School at de høye nivåene av mettet fett i kokosnøttolje kan øke lipoprotein med lav tetthet eller "dårlig" kolesterol. Men Willett fortsetter med å si at i tillegg til å øke LDL, er kokosnøttolje spesielt god for å øke høy tetthetslipoprotein, eller "godt" kolesterol. Denne effekten skyldes sannsynligvis en type fett kjent som laurinsyre, som utgjør omtrent halvparten av mettet fett i kokosnøttolje. I tillegg sier Willett at fordi kokosolje er en plantebasert fettkilde, inneholder den også stoffer som har gunstige helseeffekter, inkludert antioksidanter.
Ikke den sunneste oljen
På senter for vitenskap på nettstedet for offentlig interesse, Frank Sacks, professor i kardiovasulær sykdomsforebygging ved Harvard School of Public Health, bemerker at bare fordi kokosolje øker HDL sammen med LDL ikke nødvendigvis betyr at det er sunt. Ifølge Cleveland Clinic er det behov for mer forskning for å undersøke påstanden om at kokosolje ikke er skadelig fordi den øker de to typer kolesterol. Uansett de mange helsekravene som er gjort om kokosnøttolje, hevder noen fagfolk, blant annet Willett, at kokosnøttolje er mindre sunn enn vegetabilske oljer, for eksempel olivenolje og soyabønneolje.
