Er det å spise et måltid en dag sunt?

Å spise ett stort måltid om dagen sparer tid, er praktisk og kan føles som en fest. Det er imidlertid ikke den sunneste måten å dele opp kaloriene dine. Når du er rask i det meste av dagen og spiser på bare en gang, setter du deg selv i fare for forhold som strekker seg fra forhøyet blodsukkernivå til lang sikt fedme.

Folk på lunsjpause på kontoret. (Bilde: XiXinXing / XiXinXing / Getty Images)

Fordøyelsestrykk

Når du sprer måltider hele dagen, trenger ikke magen og fordøyelsessystemet å jobbe så hardt. Hvis du bare spiser ett måltid, er det økt press på fordøyelsessystemet for å jobbe gjennom all den maten. Hjertet ditt må jobbe hardere for å sende ekstra blod til tarmen din, noe som kan øke blodtrykksnivået over tid. Hvis du er utsatt for halsbrann, øker et stort måltid også risikoen for å lide av sur refluks.

Vitenskapelige effekter

I kliniske studier har forskere oppdaget at det å spise et enkelt måltid om dagen har negative helseeffekter på lang sikt. I en studie publisert i 2007 i tidsskriftet "Metabolism", hadde personer som hadde alle sine daglige kalorier i ett måltid utviklet høyere blodsukker og forhøyede nivåer av ghrelin, et hormon som kontrollerer appetitt. Forskerne konkluderte med at over tid, å spise et enkelt måltid daglig kunne sette folk i høyere risiko for å utvikle alvorlige forhold som diabetes, hjerneslag og hjertesykdom.

Spiser for mye

Når du hopper over vanlige måltider, øker sulten din. Så selv om du har en større kaloriavgift på ditt eneste daglige måltid, kan du likevel spise for mye. I noen tilfeller kan du øke med tiden ved å spise ett måltid per dag, selv om du spiser et moderat antall kalorier. I en prøveversjon publisert i 2012 i "Journal of Circadian Rhythms", fikk mus som spiste bare ett stort måltid daglig, mer vekt i studien enn mus som spiste to måltider om dagen, selv om de to gruppene hadde samme totale mengde mat.

Andre effekter

Ikke alle bivirkningene ved å konsolidere måltider er fysiske. Noen relaterer seg til din mentale helse og kan påvirke konsentrasjonen din og akademisk eller jobbprestasjon. Ifølge Evelyn Tribole, forfatter av "Eating on the Run", er folk som konsekvent hopper over vanlige måltider, langsommere for å ta avgjørelser, oppnå mindre arbeid og har dårligere konsentrasjon. Den menneskelige hjerne går på glukose, og butikker av glukose varer vanligvis bare fire til seks timer etter å ha spist et måltid. Dermed, hvis du går lengre enn det uten å spise for å ha bare ett måltid daglig, kan din psykiske helse lide.