Er Gouda Oster Sunn?
Meieriproduktgruppen - som inneholder melk, ost og yoghurt - fungerer som en viktig kilde til kalsium i kostholdet ditt. Retningslinjer utgitt av US Department of Agriculture anbefaler å inkludere tilsvarende 3 kopper meieri i kostholdet hver dag, og en 1,5 ounce servering av harde oster, som Gouda, teller som en kopp. Selv om det er høyt i fett og kalorier, gjør Goudas næringsinnhold det til et verdifullt tillegg til kostholdet ditt.
En kile av gouda kuttes opp på et skjærebrett. (Bilde: påskelilje / iStock / Getty Images)Ernæring Basics
Hver servering av Gouda - 1,5 gram - inneholder 151 kalorier, eller ca 8 prosent av det daglige kaloriinntaket i en standard 2000-kalori diett. Dens 11,7 gram fett står for 70 prosent av kaloriinnholdet, og gir energi du trenger for å komme deg gjennom dagen. Gouda inneholder også en moderat mengde protein - 10,6 gram, som er 23 prosent av det daglige proteinbehovet for kvinner og 19 prosent for menn. Dette proteinet består av aminosyrer, som kroppen din kan bruke til å opprettholde sterkt vev. Hver servering av Gouda tilbyr også 0,9 gram karbohydrater, en kilde til energi.
Mineralinnhold
Gouda tilbyr næringsverdi takket være mineralinnholdet. Hver servering av Gouda inneholder 298 milligram kalsium, som er 30 prosent av kalsiumet du trenger daglig. Kroppen din bruker små mengder kalsium for å støtte cellulær kommunikasjon og nerveoverføring, og det er også avhengig av kalsium for å opprettholde sunt benvev. Gouda tilbyr også en betydelig mengde sink, et mineral som kroppen din trenger for å regulere enzymaktivitet og støtte immunfunksjon. En servering av Gouda tilbyr 1,7 milligram sink - 21 og 15 prosent av de daglige sinkinntakene som anbefales for kvinner og menn, henholdsvis.
Vitamininnhold
Gouda tilbyr en betydelig mengde vitamin B-12. Hver servering gir 0,65 mikrogram, noe som bidrar til 27 prosent mot dine daglige vitamin B-12 inntakskrav. Vitamin B-12 tillater genmetylering, en prosess som kreves for å kontrollere genaktivitet, noe som er viktig for kreftforebygging. Det spiller også en rolle i veksten av nye røde blodlegemer, og bidrar til å bekjempe nerveskader. Gouda tilbyr mindre mengder andre B-komplekse vitaminer, inkludert vitaminer B-2, B-5 og B-6. Samlet støtter disse vitaminene stoffskiftet ditt og hjelper deg med å produsere energi.
Betraktninger og tips
Se porsjonsstørrelsen når du bruker Gouda - fordi selv en liten serveringsstørrelse inneholder en relativt stor mengde kalorier, er det lett å ved et uhell bruke mer enn en servering og øke kaloriinntaket betydelig. Gouda inneholder også en betydelig mengde natrium - 348 milligram per porsjon, eller 15 prosent av din daglige inntaksgrænse. Mål delene dine med en matskala før servering, og par Gouda med mat som er naturlig lavt natrium for å begrense saltinntaket. Prøv å legge til kuber av Gouda til en spinatsalat, eller bruk Gouda for å legge til smak til en veggie-pakket crustless quiche.
