Er druesaft høy i jern?

Mørk druesaft inneholder resveratrol, en antioksidant som fremmer blodstrømmen i hele kroppen din, noe som til slutt fører til lavere "dårlig kolesterol", sunnere blodtrykk og redusert risiko for blodpropper og skade på blodkaret. Men hvis du lider av en jernmangel, drikker druesaft ikke mye, siden både lys og mørk druesaft er lav i dette viktige mineral. Faktisk kan drikke mørk druesaft faktisk forstyrre kroppens evne til å absorbere jern.

Druesaft er sunt, men ikke jernrikt. (Bilde: MarenWischnewski / iStock / Getty Images)

bekymring

Mangel på nok jern fører til tretthet og svakhet. Det kan påvirke alle som har et strykefattig kosthold, opplever overdreven blodtap eller har problemer med å absorbere det. Faktisk støter jernmangelanemi opp til 30 prosent av verdens befolkning, noterer Verdens helseorganisasjon. Barn. Kvinner i deres menstruasjonsår og gravide er mest utsatt for tilstanden. Jern er avgjørende for riktig mental og fysisk utvikling hos barn, samt i å forebygge arbeidsrelaterte dødsfall hos gravide kvinner.

Jern i druesaft

Lys eller mørk druesaft bidrar bare til en liten mengde jernvoksne trenger daglig. Avhengig av sorten, en 6 oz. glass drue juice leverer kun ca 1 til 2 prosent av den gjennomsnittlige mengden jern som trengs hver dag.

Mørk druesaft og jern

En felles studie fra Cornell University og US Department of Agriculture i 2002 viste at overskytende mengder mørk druesaft, noen ganger kjent som rød druesaft, kan faktisk forstyrre kroppens evne til å absorbere jern fra andre matkilder. Forskningen, publisert i "Journal of Agricultural and Food Chemistry," indikerte at forbindelsene som gjør noen druer lilla eller blå, kalt polyphenoler, kan også føre til jernmangelanemi. Hvis din lege sier at jernmangel er en bekymring, spør om å bytte til lys druesaft som et mål for å redusere jerntap.

High-Iron Foods

Østers, lever, kalkun, kylling, magert rødt kjøtt og fisk er de høyeste kildene til hemejern, form av jern absorberer kroppen din lettest. Ikke-heme jernkilder inkluderer legumes, dark melass, fortified bread, fortified cereal, cooking greens, nøtter og frø. Hvis du er vegetarianer som opplever jernmangel til tross for å spise en rekke ikke-heme jernkilder, kan legen din foreslå jerntilskudd. Økende inntaket av C-vitamin kan også hjelpe kroppen din til å absorbere jern.