Er jord linfrø den samme som linfrø?

Linfrø, også kjent som linfrø, er en ledende kilde til planteavledede omega-3 fettsyrer og kostfiber. Sliping av de blanke brune frøene i fine partikler er det som frigjør sine ernæringsmessige fordeler, da hele linfrø er så små de vanligvis passerer gjennom tarmkanalen ufordelt.

Nærbilde av hørfrøfrømåltid. (Bilde: marekuliasz / iStock / Getty Images)

Product Lingo

Begrepet "måltid" er vanligvis brukt til å beskrive noen korn, legume, nøtt eller frø som er blitt malt i en pulverformig substans. Akkurat som maisgrøt er malt mais, er linfrømåltid bare jordet linfrø. Et produkt merket "hele hørfrøfrø" kan like nøyaktig kalles "hørfrø" eller "linfrø".

Holdbarhet

Det høye fettinnholdet som er ansvarlig for mye av hørfrøets helsemessige fordeler, er også det som gir en relativt kort holdbarhet. Lagret riktig, hele linfrø holder vanligvis opptil et år. Hørfrøfrø varer ikke nesten like lenge, men fordi flere av oljene er utsatt for luft. Linfrø er rancid når det lukter oljefarge.

Lagringstips

Når du kjøper ferdigpakket linfrø, kontroller du utløpsdatoen og lukten for å sikre friskhet. Enhver grunnflaxseed du ikke planlegger å bruke med en gang, skal plasseres i en lufttett beholder og holdes i fryseren, hvor den vanligvis varer i omtrent seks måneder.