Er organisk Stevia bedre for deg enn erytritol?
Det kan være vanskelig å finne ut akkurat hvilket sukkeralternativ som er det beste valget, spesielt hvis du prøver å begrense deg til mer naturlige alternativer. Både organiske stevia-baserte produkter og erytritol har sine fordeler, men de bør bare konsumeres i begrensede mengder for å begrense risikoen for bivirkninger.
Stevia-produkter inneholder vanligvis fyllstoffer for å legge til volum. (Bilde: nktwentythree / iStock / Getty Images)Det grunnleggende
Stevia-baserte sukkerstatninger er laget med et stoff som finnes i stevia-planten, kalt rebaudioside A, som er omtrent 200 ganger søtere enn sukker. Reb A kan ikke absorberes av kroppen din, så det har ingen kalorier eller påvirker blodsukkernivået ditt, men noen stevia-baserte sukkerstatninger inneholder andre ingredienser som kan bidra med et lite antall kalorier per porsjon.
Erytritol er en sukkeralkohol som er 60 til 80 prosent så søt som sukker, men det er ikke fullstendig fordøyd, så det har en svært begrenset effekt på blodsukkernivået. Fem gram erytritol har bare 1 kalori.
Noen stevia-baserte søtningsmidler inneholder også erytritol. Dette kan bidra til å søte produktene ytterligere, samtidig som det begrenser den potensielle bitter ettersmak som folk opplever når de bruker stevia, og det legger også masse til stevia-produkter for å gjøre dem lettere å måle.
Potensielle bivirkninger
Selv om stevia vanligvis ikke har noen bivirkninger, kan det føre til kvalme og følelser av magefylthet. Erytritol kan ha en avføringseffekt ved høye doser, som det er tilfellet med andre sukkeralkoholer.
Potensielle kontraindikasjoner
Gravide eller ammende kvinner bør ikke bruke stevia i det hele tatt. Høye doser stevia kan ha svak mutagen aktivitet, ifølge Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Hele steviablader ble også tradisjonelt brukt som et prevensjonsmiddel av guaraniindianerne i Paraguay. De som har blodtrykk eller diabetes medisiner bør sjekke med legen sin før de bruker stevia-baserte produkter, da de kan samhandle med disse medisinene. Folk som er allergiske mot ragweed, kan også være allergiske mot stevia.
Anbefalte grenser
Bare produkter laget med rebaudioside A, ikke helbladet stevia eller andre stevia ekstrakter, er godkjent av US Food and Drug Administration for bruk i mat. Verdens helseorganisasjon anbefaler en grense på ikke mer enn 1,8 milligram stevia per pund per dag, noe som betyr ikke mer enn to eller tre pakker som inneholder ca 100 milligram stevia hvis du veier 150 pounds. Organisasjonen fastsatte ikke en grense for erythritol på grunn av de relativt begrensede risikoene forbundet med bruken.
